רשת המזון המהיר הכשרה זלמנ'ס, שהוקמה בירושלים על ידי משה זלמן אוליב ושני שותפים חסידי חב"ד, עושה קפיצת מדרגה משמעותית: קבוצת קמרי קמעונאות רוכשת 50% מהרשת בכ-3.5 מיליון שקל, בעסקה המשקפת לזלמנ'ס שווי של כ-7 מיליון שקל.
הרשת מפעילה כיום 12 סניפים ברחבי הארץ, ובמסגרת העסקה מתכננים הצדדים להרחיב אותה לכ-20 סניפים עד סוף 2026 ובהמשך לכ-40 סניפים בפריסה ארצית. לצד מוקדי הפעילות הקיימים בירושלים, בני ברק, תל אביב, רעננה ואזורים נוספים, מתוכננת התרחבות לערים חרדיות נוספות ובהן אלעד, בית שמש, ביתר עילית ומודיעין עילית.
מאחורי זלמנ'ס עומד סיפור שהחל מאהבתו של אוליב, חב"דניק ממוצא אמריקני, לנקניקייה האמריקאית ולחוויית אוכל הרחוב שעליה גדל. הרשת בנתה קונספט של מזון מהיר אמריקאי כשר, הכולל נקניקיות, קורנדוג, כריכי קורנביף, טוסט נקניק, שניצלים ומנות נוספות. לפי הפרסום, נקניקיית בקר בכריך מתחילה ב-38 שקל, ארוחה מלאה ב-56 שקל וארוחת ילדים ב-19 שקל.
עוד באתר:
אחד הצעדים שסייעו לרשת לבסס את מעמדה בקרב הציבור החרדי היה המעבר לכשרות מהודרת של בד"ץ העדה החרדית, שאפשר לה להרחיב את קהל הלקוחות ולהעמיק את פעילותה בריכוזים החרדיים.
קמרי קמעונאות מביאה לעסקה מערך הפעלה וזכיינות גדול במיוחד. הקבוצה מפעילה יותר מ-130 חנויות נוחות תחת מספר מותגים, ולצדן יותר מ-50 סניפים בזכיינות בתחומי המזון, בתי הקפה, המסעדנות, הפארם והקמעונאות.
אסף קמרי, מבעלי הקבוצה, אמר כי המטרה היא לקחת את הקונספט האמריקאי הכשר של זלמנ'ס ולהביא אותו לקהלים חדשים ברחבי הארץ. מבחינת הרשת, מדובר במהלך שיכול להפוך מותג שצמח בעיקר מתוך השוק החרדי לרשת מזון מהיר ארצית.
