האם מחירי הבשר הכשר בדרך לירידה? הרבנות הראשית לישראל יוצאת במהלך להגדלת מספר אנשי המקצוע בענף השחיטה, מתוך מטרה לייעל את הפעילות ולהפחית את העלויות המתגלגלות לצרכנים. במסגרת ההיערכות לעונת שחיטת החורף, אושרו 82 אנשי צוות חדשים, ובמקביל השתתפו 346 מועמדים נוספים במבחני הסמכה עיוניים במקצועות השחיטה השונים.
המהלך מתבצע בהובלת הרב הראשי לישראל, הרב קלמן מאיר בר, כאשר ממלא מקום מנכ"ל הרבנות הראשית, יהודה אבידן, אחראי לקידום ההיערכות המקצועית וליישומה. 82 אנשי הצוות שאושרו לאחר הכשרות ומבחנים מעשיים כוללים 31 שוחטים ובודקי סכינים, 20 בודקי פנים, 20 בודקי חוץ ו-11 ראשי צוות, שיוכלו להשתלב בפעילות הענף.
במקביל להרחבת כוח האדם המאושר, נערכו השבוע מבחנים עיוניים למאות מועמדים המבקשים להשתלב במערך השחיטה. מבין 346 הנבחנים, 146 התמודדו על הסמכה כשוחטים, 79 נבחנו לתפקיד בודקי פנים, 50 לתפקיד בודקי חוץ, 42 במקצוע הניקור ו-29 לתפקידי ראשי צוות. לאחר השלמת הליכי ההכשרה וההסמכה, יוכלו המתאימים להצטרף למאגר אנשי המקצוע.
עוד באתר:
ברבנות הראשית מסבירים כי הגדלת מספר בעלי ההסמכה צפויה להקל על הרכבת משלחות שחיטה היוצאות למדינות שונות ברחבי העולם. מאגר מקצועי רחב יותר עשוי לצמצם קשיים בשיבוץ עובדים, לשפר את היעילות התפעולית ולהפחית הוצאות. ברבנות מקווים כי החיסכון בעלויות השחיטה יסייע בהמשך גם להורדת מחירי הבשר הכשר המשווק לציבור בישראל.
מ"מ מנכ"ל הרבנות הראשית, יהודה אבידן, הודה לחברי מועצת הרבנות הראשית, לחברי הוועדה לענייני שחיטה הרב יוסף בן דוד, הרב יוסף שלוש והרב מרדכי גלאי, ולצוות לשכתו בראשות הרב אליהו מלול. אבידן הדגיש: "ההכשרות והמבחנים מבטיחים אנשי מקצוע מוסמכים בכל התפקידים, וזו בשורה כלכלית של ממש לציבור צרכני הבשר הכשר. נמשיך להכשיר ולהסמיך אנשי מקצוע נוספים."
