האם הרחבת מערך השחיטה תוביל להוזלת מחירי הבשר הכשר בישראל? הרבנות הראשית הודיעה על אישורם של 82 אנשי צוות חדשים לתפקידים שונים בענף השחיטה, לאחר שעברו הכשרות ומבחנים מעשיים. במקביל, 346 מועמדים נוספים נבחנו השבוע במבחנים עיוניים, במסגרת ההיערכות לעונת החורף.
מבין 82 אנשי המקצוע שאושרו, 31 הוסמכו לתפקידי שחיטה ובדיקת סכינים, 20 לתפקידי בודקי פנים, 20 לתפקידי בודקי חוץ ו-11 לתפקידי ראשי צוות. בעלי תפקידים אלה משתלבים במערך הפיקוח והבדיקות הנדרשות בתהליך השחיטה הכשרה.
במקביל נערכו מבחנים עיוניים ל-146 מועמדים לתפקידי שוחטים, 79 בודקי פנים, 50 בודקי חוץ, 42 מנקרים ו-29 ראשי צוות. עם זאת, עצם ההשתתפות במבחנים אינה מעידה על קבלת הסמכה, וטרם נמסר כמה מהמועמדים עברו אותם בהצלחה.
האם המחירים בסופר יירדו?
עוד באתר:
ברבנות הראשית טוענים כי הגדלת מאגר אנשי המקצוע עשויה להקל על הרכבת משלחות שחיטה בחו"ל ולצמצם עלויות תפעוליות בענף. לפי ההערכה שהציגו, החיסכון עשוי להשפיע בהמשך גם על המחיר שמשלם הצרכן.
אלא שבהודעת הרבנות לא פורסמו נתונים המצביעים על ירידה בפועל בעלויות השחיטה, ולא נמסרה הערכה כספית להוזלה אפשרית במחירי הבשר בישראל.
ממלא מקום מנכ"ל הרבנות הראשית, יהודה אבידן, אמר כי "ההכשרות והמבחנים מבטיחים אנשי מקצוע מוסמכים בכל התפקידים, וזו בשורה כלכלית של ממש לציבור צרכני הבשר הכשר".
לפי שעה, מדובר בהרחבת כוח האדם המוסמך בענף ובהמשך תהליך ההכשרה של מועמדים נוספים. השאלה אם המהלך יתורגם להוזלת מחירי הבשר לציבור נותרה פתוחה.
