מניחים על רשת

בשבת הראשונה לאחר חג פסח יש מנהג להכין חלה בצורת מפתח המהווה סגולה לפרנסה ( חודש ניסן עצמו מיוחס לשפע ופרנסה ) בה מברכים את חודש אייר חודש הרפואה.

נוהגים לאפות חלה בצורת מפתח מדוע? 4 מפתחות בידי ה'. מ – מטר (גשמים) ,פ – פרנסה וכלכלה, ת – תחיית המתים, ח – חיים (עקרות וילדים).

המפתח שאנו מכינות מצביע על כך שהשפע הברכה והישועה הינם מאת השם יתברך ובזכות מצוות הפרשת חלה והתפילות יפתח לנו בורא עולם את שערי הפרנסה והכלכלה בשפע בהתר ובשמחה ומי לא צריכה דחוף ישועה?

את בפה שלך, במילים שלך, בכוונות הטהורות שיוצאות ממך יכולה לבקוע שערי שמיים, כמה מרגש. בעת הכנת החלה דמייני את צירוף האותיות פאי – פותח את ידיייך (לא לומר את צירוף האותיות רק במחשבה).

יִפְתַּח ה' לְךָ אֶת אוֹצָרוֹ הַטּוֹב, אֶת הַשָּׁמַיִם"

ביקשנו מנשות החיל את המתכונים המיוחדים שלהן לחלה הסמלית הזו והרי התוצאה והעיקר שאלוקים ייתן בשפע מכל המפתחות.

חלת המפתח של שונמית דרעי

מצרכים:
כוס מדידה חד פעמי
1 ק״ג קמח
כף מלח
2 כפות שמרים יבשים
1 כף משפר אפיה
חצי כוס סוכר
מעט יותר מחצי כוס שמן
4 כוסות מים פושרים
לציפוי
ביצה טרופה עם מעט סוכר ושמן
שומשום /פרג/קצח

אופן ההכנה :

ללוש היטב לבצק אחיד, להשהות להתפחה כחצי שעה ועל משטח משומן מעט לקלוע את החלות בצורה הרצויה. להניח על מגש ונייר אפיה משומן מעט ולתת לתפוח כחצי שעה.

למרוח ביצה בעזרת מברשת בעדינות ולזרות שומשום/ פרג או מה שאוהבים ולאפות בתנור ב200-220 מעלות חום עד שמשחים יפה.

לפני האפייה
החלה של שונמית לפני האפיה

להוציא מהתנור להניח על משטח עם מגבת נקיה ולכסות במגבת נוספת (מקנה לחלות מרקם רך וטעים)

החלה של שונמית
מפתח של ישועות

חלת המפתח של הדס ברכץ:
מצרכים:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים
מערבבת היטב
מוסיפה 3/4 כוס סוכר
כף מלח
2 ורבע כוסות מים חמימים.

אופן ההכנה:
מניחים קמח ושמרים במיקסר, מערבבים, מוסיפים סוכר, לאחר שנטמע בבצק מוסיפים מלח ולאחר שמתגבש לבצק מוסיפים קצת שמן. ממשיכים ללוש במיקסר 10 דקות על מהירות מינימום.
מכבים את המקסר לשים קצת ביד. עוטפים את הבצק במעט שמן. רק שלא ידבק. ומכסים בניילון נצמד. אחרי שמכפיל את עצמו קולעים חלות. נותנים חצי שעה התפחה נוספת. מורחים בזהירות ביצה טרופה ושומשום.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל220 מעלות ל7 דקות. מנמיכים ל180 מעלות עד שהחלות מוכנות. מעלים את התבנית לתא העליון לעוד שתיים שלוש דקות לחום גבוה כדי שיהיה קריספי ושחום. ומוציאים את החלות ישר לרשת של התנור להוצאת האדים. בשעת הקליעה מרדדים כל חלק של הבצק לעלה דק. ואז מגלגלים.

פוטוגנית וסימטרית
פוטוגנית וסימטרית
מניחים על רשת
מניחים על רשת , צילום: הדס ברכץ

 

החלה של בת שבע בראון
מתכון סוף, לא מחליפה אותו בעד שום הון.

מצרכים:
כף מלח
1 ק"ג קמח
יוצרים גומחה קטנה
מוסיפים 2 כפות שמרים יבשים
3/4 כוס סוכר
שופכים כוס מים רותחים
ממתינים כ-10 דקות
מוסיפים 3/4 כוסות (רבע כוס שמן זית + שמן רגיל, אפשרי רק זית או רק רגיל)
מוסיפים עוד 2 כוסות מים
לשים במיקסר
מכסים את הקערה וומתפיחים במקום חמים כשעה. אפשרי לשים ראש שום למעלה (מזרז התפחה) קולעים ואופים בחום בינוני כ-22 דקות, תלוי בתנור.

הפרנסה בדרך
החלה של בת שבע











עוד כתבות שיעניינו אותך

באירוע של סאטמר

לאחר שנות נתק: איחוד דרמטי בירושלים

נתי קאליש
בהצלחה

מתמודד 'הקול החדש' זאבי קמיאנסקי בקליפ חדש • ימים של אהבה

אליעזר חסיד
לצפייה כעת

הכרעה דרמטית בפתח: שר שלום מהצרי מגיע לאוטוטוקר

מנחם טוקר
צפו

האדמו"ר מפיטסבורג בראש: מאות מפגינים מול הכלא

נתי קאליש
כאוס חסר תקדים

כבישים מרכזיים נחסמו בהפתעה; הוכרז 'ויחזור לתלמודו'

פנחס בן זיו
לקראת הגמר

צפו כעת: מנחם טוקר ויהודה בורן נוסעים, מדברים ושרים

מנחם טוקר
מסר חד וברור

דולרים, יורו ודינרים: המימון למחבלים הוחרם

שמעון כץ
צפו

יו"ר ועדת חוץ וביטחון: "ריבונות חשובה מנורמליזציה"

אבי יעקב
כאייל תערוג

משמעת עצמית: ברכה כוודאות, קללה כתנאי

הרב אייל אונגר
תיעוד מזעזע

מפגיעת טיל: בית העלמין היהודי עלה באש

שמעון כץ
זו הסיבה

ראיון סוער: בצלאל קאהן הוריד את טלי גוטליב מהשידור

בצלאל קאהן
כתב היד נחשף

"אני מוכן להרוג את היועמ"שית": כך הגיב מרן הראש"ל

פנחס בן זיו
צפו

נתניהו הורה לצמצם לוחות זמנים; צה"ל חושף את המפות

קובי פינקלר
צפו

שב"חים משכם וג'נין: צו סגירה לאתר בנייה

אבי יעקב
זה קורה במוצ"ש

טוקר חושף: הזמר האהוב הוא השופט האורח בגמר

מנחם טוקר
האזינו

סקקובסקי ישפוט ב'קול החדש'? שיחה משעשעת

מנחם טוקר
צפו

מחאה סוערת בכביש 4: עימותים בין המפגינים לשוטרים

אבי יעקב
הצטרפו

רגע לפני הגמר הגדול: אלחנן ענבל מצטרף לאוטוטוקר

מנחם טוקר
צפו

"עומדים מאחוריך": הגר"ד נפגש עם הבחור ששוחרר

שלום שטיין
צפו בתיעוד

פשיטה משטרתית: החתן נעצר ביום חופתו

שמעון כץ