אלי כהן, יליד 1958 במרוקו, עלה ארצה בשנת 1960 ומאז תושב בית שמש. נשוי +3. בעל תואר בהצטיינות בהיסטוריה ובמשאבי אנוש. בשנות השמונים היה מנהל בית הנוער בבית שמש ומזכיר המועצה המקומית בבית שמש.
בתחילת שנות התשעים יצא לחו"ל בשליחות הסוכנות היהודית, ועסק בעידוד עליה לישראל. מילא מגוון תפקידים ביצועיים וניהוליים בסוכנות היהודית, ובהם: עוזר מנכ"ל הכספים, מנהל מרחב ירושלים והמרכז, סמנכ"ל ומנהל יחידת משאבי אנוש, עד שבשנת 2008 מונה למנכ"ל מחלקת העליה והקליטה בסוכנות היהודית. במסגרת התפקיד הוביל תהליך של שינוי מבני אסטרטגי בארגון והוביל להישגים משמעותיים.
משנת 2011 – סמנכ"ל משאבי אנוש בחברת מקורות. אחראי על 2200 עובדים, הביא לרפורמה ארגונית, והביא לחתימה על הסכם קיבוצי חדש מזה 21 שנים.
