שקטונה: מתכון לשקשוקה חורפית עם טוויסט של טונה סטארקיסט

נכון, יש לא מעט מתכונים מעולים לשקשוקה, אבל אם עד היום לא הוספתם טונה סטארקיסט לשקשוקה שלכם, אתם לא יודעים מה אתם מפסידים. השילוב של רוטב עגבניות עם טונה הוא שילוב מנצח, וזה עוד לפני שהוספנו פנימה ביצים וטבלנו בלחם טרי. יש לכם עוד ספק מה תכינו היום למשפחה לארוחת הערב?

שלושה מרכיבי יסוד משפיעים על איכותה של טונה סטארקיסט: הנתח הטוב ביותר בטונה – פילה, תהליך ייצור קפדני ודייג בלב האוקיינוס. הודות לאיכותה, ידועה הטונה של סטארקיסט בטעמה האנין והמיוחד.

מרכיבים:

• 2  קופסאות טונה סטארקיסט בשמן, מסוננות
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל בגודל בינוני, קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• 400  גרם עגבניות מרוסקות פחית
• 1  קופסא רסק עגבניות (קטנה)
• ¼  כוס מים רותחים
• ½  כפית מלח
• ¼  כפית פלפל שחור
• 4 ביצים

עוד באתר:

תחת אש

נתפסו על חם: במיגונית עם שודדי עתיקות

אבי יעקב

איפה מוג'תבא?

סער בעקיצה: "הוא יכול להתחבא אבל שיראה את פניו"

אבי יעקב

עליונות שמימית

אש ברחובות איראן: המצוד אחרי שוטרי הבסיג' • תיעוד

יוני שניידר

יצא לחצר וניצל

נחשף בהקלטה: כך ניצל מוגת'בא חמינאי ורעייתו ובנו נהרגו

יוני שניידר

להגשה:

• פטרוזיליה קצוצה
• לחם טרי

הוראות הכנה:

איך מכינים שקטונה – שקשוקה עם טונה?

• מחממים את השמן במחבת רחבה ומטגנים את הבצל 3-4 דקות להזהבה. מוסיפים את השום, מערבבים ומטגנים עוד דקה.
• מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הרסק והמים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-3 דקות.
• מוסיפים את הטונה, מתבלים, מערבבים ומבשלים עוד 2 דקות.
• עושים ברוטב ארבע גומחות ושוברים לתוך כל גומחה ביצה. מכסים את המחבת ומבשלים את השקשוקה בין 5 ל-8 דקות, או עד שחלבוני הביצה מתייצבים לרמה שאתם אוהבים.
• מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים עם לחם טרי בצד.