סטארקיסט | תמונה באדיבות: יח"צ

הנה לכם מתכון מושלם להגשה בשולחן הסעודה בפורים כמנת פתיחה או כנשנוש, וגם שדרוג מיוחד להגשה בסעודת השבת הסמוכה לפורים.

מצרכים:

לבצק:

  • 3 כוסות אורז לסושי
  • 5 כוסות מים (או בהתאם להוראות האריזה של האורז)
  • 1/3 כוס חומץ אורז
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כפית מלח

למלית:

  • 2 קופסאות טונה סטארקיסט במים
  • 1 כף רוטב צ'ילי מתוק
  • 1 כף מיונז

לעיצוב:

  • רצועות גזר
  • רצועות בצל ירוק
  • קצה של פלפל טינקרבל
  • נתחי טונה בהירה ( מהתערובת שנשארה מהמילוי)
  • 1 אצת נורי
  • לגיוון: ניתן להוסיף למילוי קוביות אבוקדו קטנות (אופציה)

אופן ההכנה:

  • שוטפים את האורז במסננת מתחת לברז מים קרים. עד שהמים נעשים שקופים.
  • מעבירים את האורז לסיר עם 3.5 כוסות מים.
  • מכסים את הסיר במכסה.
  • מביאים את המים לרתיחה על אש גבוהה.
  • כשהמים רותחים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות, עד שכל המים נספגים באורז.
  • מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה ל-10 דקות נוספות.
  • מכינים תערובת חומץ אורז: בקלחת מערבבים את חומץ האורז, הסוכר והמלח ומבשלים קלות עד שהסוכר והמלח נמסים.
  • מעבירים את האורז לקערה רחבה
  • יוצקים את תערובת החומץ על האורז ומערבבים בעדינות בעזרת כף עץ.
  • מקררים את האורז לטמפרטורת החדר לפני השימוש.
  • עיצוב האוניגירי: (מצטיידים ב2- קעריות קטנות, ניילון נצמד ומספריים)
  • בקערית מערבבים את הטונה עם רוטב הצ'ילי מתוק והמיונז לתערובת אחידה.
  • את רצועות הבצל הירוק שמים בכלי עם מי קרח כך שרצועות הבצל הירוק מסתלסלות.
  • ממלאים קערה קטנה במים וטובלים את הידיים.
  • פורסים ניילון נצמד לתוך קערה קטנה ומשאירים שוליים מהניילון.
  • בעזרת ידיים רטובות מניחים בפנים את האורז יוצרים גומה.
  • בתוך הגומה שמים 1-2 כפיות ממרח הטונה (אם רוצים מוסיפים קוביית אבוקדו).
  • מניחים עוד אורז ומכסים את סלט הטונה.
  • בעזרת שולי הניילון הנצמד אוספים את האורז, מעצבים ומהדקים לכדור עגול. מסירים את הניילון ומניחים בצד.
  • עבור יצירת עיניים/ פה : יוצרים מהאצה עיגולים / ומשולשים קטנים בעזרת מספרים ומצמידים בעדינות על עיגול האורז.
  • מוסיפים מעל לכל עיגול אורז: רצועות גזר/ בצל ירוק/ טונה/ קצה פלפל.
  • מגישים לצד רוטב סויה, טריאקי, ספייסי מיונז.

סטארקיסט מאחלת לכל בית ישראל פורים שמח!

 

 

 











עוד כתבות שיעניינו אותך

"פה כדי להישאר"

צפו: השגריר האקבי הוכתר כ'אזרח כבוד' בשומרון

נתי שולמן
בפיקוח צמוד

כמיטב המסורת: הפתק שהטמנתם בכותל נלקח לגניזה

אבי יעקב
סמוך לכלא הצבאי

דרמה של ממש: המוחים הצליחו לשחרר עריק שהובא למעצר

נתי קאליש
צפו בתיעוד

לאחר האזהרה המוקדמת: חיל האוויר תקף בנמל חודיידה

קובי פינקלר ושלמה ריזל
בדומה לאביו זצ"ל

צפו: המסוק של הגר"י יוסף בדרך לעצרות הסליחות

נתי קאליש
קרן עולם התורה

"המסע הצליח יותר ממה שחשבו; עלה על כל הציפיות": צפו

בצלאל קאהן
כך זה נראה

צווי הריסה למטוס החגיגות הפלסטיני בשומרון

אבי יעקב
הדברים המלאים

דובר צה"ל בהצהרה: "מודעים לדאגה הגדולה"

קובי פינקלר
צפו

לקראת פתיחת השגרירות בירושלים: ראשי הממשלות נפגשו

שלמה ריזל
סוף עצוב

אחר 6 שנות היעדרות, נמצאה: המשפחה דורשת תשובות

אבי יעקב
המסורת ממשיכה!

קובי ברומר וישיבת אורייתא נוקדים בקומזיץ רביעי

אליעזר חסיד
צפו

התמרון בעיר עזה מתרחב; צה"ל מפרסם תיעוד

קובי פינקלר
מסכמים שנה

מסע מיוחד במינו: כשמעגל השנה פוגש את הזוגיות

הרב אריה אטינגר
מפתיע?

צפו: דורבן תועד יוצא מהמחילה בספארי

קובי פינקלר
נתניהו בהצהרה:

"הבורסה בישראל עקפה את S&P, האבטלה בשפל היסטורי"

צבי טסלר
מגן איתן

לייזר ב-100 קילוואט שמפיל מל"טים בעלות דולרים בודדים

קובי פינקלר
צפו

בתמורה לאלף ש"ח: תיעוד ממעצר שב"ח שגנב רכב

אבי יעקב
השיעור המלא

להיוולד מחדש: רוצים לחזור לנקודת ההתחלה?

הרב יוסף יצחק ג'ייקובסון
תיעוד מרטיט

גזירת הגיוס: המקובל פרץ בבכי במהלך הברית; צפו

נתי קאליש
תימן, עזה ולבנון

תיעוד: מטוסי הקרב ממריאים לתקיפה בנמל חודידה

קובי פינקלר