חבל על הכסף

זו לא המלצה! הוא נראה מרשים, אבל יאכזב על הצלחת

מועצת הצמחים מזהירה: אבוקדו מסוג 'גליל' שנמכר לפני 15 באוגוסט הוא בוסר שלא יבשיל. פשוט אל תקנו

אבי יעקב

ב' באב תשפ"ה, 27/07/25 17:55 עודכן: 22:29

א+

א-

מועצת הצמחים מזהירה את הציבור מפני קנייה מוקדמת של אבוקדו מסוג 'גליל', ומבהירה: "הפרי שמוצע עכשיו למכירה הוא בוסר שלא יבשיל – הוא ייראה מוכן, אך יישאר קשה ובלתי ראוי לאכילה."

יו”ר שולחן האבוקדו במועצת הצמחים, שחר גולדברג, סיפר כי נעשו ניסיונות להיערך מראש מול המגדלים והמשווקים: "לאור ניסיון העבר, פנינו בתקופה האחרונה למגדלי ומשווקי האבוקדו וחידדנו את מועדי ומדדי ההבשלה והקטיף. לצערנו, מספר מגדלים שנקלעו למצוקה כלכלית לא עמדו בפיתוי – והחלו לשווק פרי בוסר בניגוד להנחיות."

המועצה מדגישה כי אבוקדו מסוג 'גליל' – המאופיין בצורתו המאורכת, קליפתו הדקה, הירוקה והמבריקה – מתחיל להבשיל רק לקראת סוף חודש אוגוסט. לפיכך, כל פרי מסוג זה שמגיע למדפים לפני ה-15 באוגוסט – נחשב לקטיף מוקדם שאינו בשל.

"מעשה זה פוגע קודם כל בצרכנים, ובנוסף גורם נזק גם למגדלים ההוגנים – שהם הרוב המכריע בענף," ציין גולדברג, וקרא לאותם מגדלים לחדול לאלתר.

במקביל, מזכירה המועצה לציבור כי האבוקדו שנמצא כעת בשיא עונתו הוא זן 'ריד' – עגול, בעל קליפה קשה ועבה עם חספוס קל, אשר נקטף החל מאמצע מרץ ונמכר עד סוף יולי.

אז איך תזהו מה לקנות? אבוקדו 'ריד': עגול, קליפה עבה ומחוספסת.

אבוקדו 'גליל': מאורך, קליפה ירוקה דקה וחלקה – לא לקנות לפני אמצע אוגוסט!

בקיצור, לא כל אבוקדו ירוק שווה נגיסה. הקפידו לבדוק את הזן והעונה – כדי לא לגלות שהאבוקדו שלכם נשאר בוסר גם אחרי שבוע על השיש.