התאמת ההיצע לביקוש

אושר: הביצים בצלחת שלכם יגיעו ממדינה נוספת

המהלך התבצע לאחר שהשירותים הווטרינרים במשרד השלימו את תהליך הבחינה, וקבעו כי מתקיימים התנאים

שמעון כץ

י' בטבת תשפ"ו, 30/12/25 14:58

א+

א-

ביצים, אילוסטרציה | צילום: Olivier Fitoussi/Flash90

במטרה לחזק את ביטחון המזון של תושבי מדינת ישראל ולאפשר השלמה של הייצור המקומי לביקוש הישראלי, משרד החקלאות וביטחון המזון מגדיל את מקורות הייבוא האפשריים לייבוא ביצים לישראל, ואישר את פתיחת ייבוא ביצים מרומניה. המהלך התבצע לאחר שהשירותים הווטרינרים במשרד השלימו את תהליך הבחינה, וקבעו כי מתקיימים התנאים הווטרינריים הנדרשים לייבוא ביצים מהמדינה. רומניה מצטרפת לרשימת מדינות מהן ניתן לייבא ביצים לישראל ובהן: אוקראינה, איטליה, בולגריה, פולין, פורטוגל וספרד.

לפי הערכות גורמי המקצוע במשרד, עם גמר התהליכים מול הרשויות ברומניה והשלמת ההיערכות הלוגיסטית, כבר בתקופה הקרובה יוכלו יבואנים להתחיל בייבוא ביצים מרומניה, ובכך לתת מענה לפערים בין הייצור המקומי והצריכה הישראלית. במשרד מדגישים כי פתיחת מקורות ייבוא נוספים היא נדבך מרכזי בחיזוק ביטחון המזון של מדינת ישראל. גיוון מקורות הייבוא מאפשר יציבות באספקת הביצים גם במצבים של שינויים גיאופוליטיים או אירועים בריאותיים במדינות מסוימות, כמו התפרצויות שפעת העופות. פתיחת הייבוא מרומניה, שהיא מדינה קרובה גיאוגרפית לישראל, מצמצמת תלות ביעדים מרוחקים יותר ומאפשרת גמישות תפעולית גבוהה יותר תוך היערכות לכל תרחיש.

מתחילת השנה ועד כה יובאו לישראל כ-200 מיליון ביצי מאכל, ובמקביל פתח המשרד מכסות לייבוא של כ-15 מיליון ביצים נוספות. מנתוני מועצת הלול עולה כי הישראלי צורך מדי שנה כ-250 ביצים, ובחודש כ-21 ביצים בממוצע.

ד"ר תמיר גשן, מנהל השירותים הוטרינריים במשרד החקלאות וביטחון המזון: "ייבוא הביצים מרומניה אושר לאחר תהליך מקצועי שביצענו בשירותים הווטרינרים, שמטרתו וידוא כי יבוא ביצים מתבצע ממקורות העומדים בדרישות בריאות הציבור והפיקוח הווטרינרי. נמשיך לפעול להרחבת מקורות הייבוא בהתאם לצורכי השוק, תוך שמירה על סטנדרטים מקצועיים מחמירים".