בפורים הכנתן המון אוכל. מה לא היה?כרוב מסורתי, קרעפלך, בקר ביין. חלק היו שיכורים ולא הצליחו לאכול את כל מה שהכנתן. (וגם בטח הכנתן המון) ונשארתן עם שאריות מעצבנות. קבלו מתכון מצוין לניצול מקסימלי של שאריות, שהדודות הזקנות לא יבכו ששוב זרקתן אוכל. סלט עוף אסייתי סלט חסה, אטריות אורז ועוף מתובל אסייאתי. מנה בריאה ומשביעה זמן הכנה: חצי שעה המצרכים (4 מנות): 1 חבילה חסה אייסברג או כרוב סיני 1 בצל סגול 300 גרם חזה עוף מבושל 1 כף שמן 20 גרם אטריות אורז רחבות מעט שומשום קלוי לרוטב: חצי כוס חומץ חצי כוס רוטב סויה חצי כוס חרדל כף חמאת בוטנים חצי כוס שמן סויה (או כף) חצי כוס דבש (או כף) אופן ההכנה: 1.חותכים את החסה והבצל לרצועות דקות ומעבירים לקערה.
2. את חזה העוף חותכים לנתחים קטנים ומוסיפים לקערה.
3. מחממים כף שמן ומטגנים קלות את אטריות האורז, עד שהן מתנפחות והופכות קריספיות. מוסיפים אותן לקערה.
עוד באתר:
4.מערבלים בבלנדר את כל מרכיבי הרוטב ומעבדים עד לקבלת מרקם אחיד. שופכים את הרוטב על תוכן הקערה.
5.מפזרים שומשום קלוי, מגישים ואוכלים מיד.
