מספרד באהבה • ארוחת בוקר בסטייל אחר

בשבועות הללו של בין הזמנים יש כיף מיוחד לשבת כולם מסביב השולחן לארוחת בוקר, זה חוויתי, זה משפחתי וזה סימן לחופש אמיתי. בימים הקרובים ניתן מספר רעיונות לארוחת בוקר בחסות רשת קפה גרג.

תוכלו אף אתם, גולשי קול חי לשתף אותנו בארוחות בוקר מיוחדות שלכם לכבוד בין הזמנים ותוכלו לזכות בשובר ארוחה זוגי ברשת קפה גרג
את הרעיונות שלכם תוכלו לשלוח ל: [email protected]

מתכון לבוקר בניחוח ספרדי

ידוע כי חשוב שארוחת הבוקר תכלול את כל אבות המזון, זוהי הארוחה החשובה ביותר ביום ובכל מדינה נהוג לאכול בה דברים שונים בהתאם למסורת.

מתכון רול ספרדי

מרכיבים לרול אומלט ספרדי ( עבור מנה):

2 ביצים

חופן קוביות פלפל אדום (גמבה)

כף בצל ירוק קצוץ

כף פטרוזיליה קצוצה

50 גרם תפו"א מבושל ומגורד בפומפיה.

*מומלץ להוסיף מעט חריפות למנה ע"י הוספה של אריסה/טבסקו/ צ'ילי גרוס)

1 טורטיה (עדיפות לקוטר 20)

כף אבוקדו

כף גבינה בולגרית מגורדת

מרכיבים למטבל הסלסה:

125 גרם פלפל קלוי

25 גרם בצל קצוץ

5 גרם ום כתוב

קורט סוכר

10 גרם פטרוזיליה קצוצה

מלח ופלפל לפי הטעם

כף שמן זית

אופן הכנת הרול:

1. מערבבים את הביצים בקערה
2. מוסיפים את הקוביות גמבה, בצל ירוק, פטרוזיליה, תפו"א מגורד ומערבבים לבלילה אחידה.
3. מחממים ומשמנים מחבת ושופכים את כל הבלילה למחבת.
4. מצמידים את הטורטיה לבלילה במחבת.
5. לאחר מספר דקות הופכים ומבשלים את הצד השני
6. מורחים במרכז הרול אבוקדו ומפזרים את הגבנה הבולגרית
7. מגלגלים  וחוצים

הוראות הכנת המטבל:

מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

בתאבון…