אנטיפסטי ירקות צלויים ברוטב גרנה פדנו של משק צוריאל

מרכיבים

מצרכים לרוטב:

• 100 גרם גבינת גרנה פדנו מגורדת של משק צוריאל
• כף מיץ לימון טרי
• חצי כף חומץ בלסמי מצומצם
• רבע כוס שמן זית
• רבע כוס שמן קנולה
• קורט מלח

מצרכים לירקות אנטיפסטי:

• בטטה קטנה שטופה היטב ופרוסה לפרוסות בעובי 1 ס"מ
• סלק בינוני שטוף היטב ופרוס לפרוסות בעובי 1 ס"מ
• בצל סגול קלוף, שטוף ופרוס לפרוסות בעובי 1 ס"מ
• זוקיני שטוף ופרוס לפרוסות בעובי 1 ס"מ
• חציל קטן שטוף ופרוס לפרוסות בעובי 1 ס"מ
• פלפל אדום שטוף וחתוך לשישיות ללא הזרעים
• פלפל צהוב שטוף וחתוך לשישיות ללא הזרעים
• שמן זית
• מלח ים אטלנטי
• פלפל שחור גרוס
• סוכר חום

עוד באתר:

'הקול החדש' רשמית

סינגל בכורה: אלחנן ענבל מרגש עם "ממעמקים"

אליעזר חסיד

קרן עולם התורה

"המסע הצליח יותר ממה שחשבו; עלה על כל הציפיות": צפו

בצלאל קאהן

תיעוד מהאירוע

צפו: נתניהו לסוכני המוסד: "יש לכם פה ביפרים?"

שלמה ריזל

נתניהו בהצהרה:

"הבורסה בישראל עקפה את S&P, האבטלה בשפל היסטורי"

צבי טסלר

להגשה:

• 30 גרם גבינת גרנה פדנו מגורדת של משק צוריאל
• מעט עלי מיקרו בזיל

אופן ההכנה

אופן הכנת הרוטב :

• מכניסים את כל המרכיבים למעט שמן הזית ושמן הקנולה לבלנדר וטוחנים, מזליפים באיטיות את שני סוגי השמן עד לקבלת רוטב הומוגני וחלק.

אופן הכנת האנטיפסטי :

• מניחים את הירקות על גבי תבנית עם נייר אפייה ומתבלים בשמן זית, מלח, פלפל שחור גרוס ומעט סוכר חום.
• צולים את הירקות בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
• מעבירים את הירקות לצלחת הגשה, זולפים מעל את הרוטב, מפזרים עוד גרנה פדנו מגורדת ועלי מיקרו בזיל לקישוט.