בפעילות יזומה, אשר תחילתה באיסוף מודיעין ותצפיות וסיומה בתפיסה, פעלו הלילה מפקחי היחידה המרכזית לאכיפה וחקירות (פיצו"ח) של משרד החקלאות ופיתוח הכפר בשיתוף כוחות צבא ומשטרה לחשיפת מכון מיון וחתימה פיראטי לביצים בחברון. המכון זייף חתימות על ביצים על ידי שימוש בשם מכון מיון מוכר בארץ, אשר לו אין קשר לפרשה, ובתוספת המילים "כשר לפסח" בכדי לשווקן בנקל בישראל. במהלך התפיסה נמצאו כ- 35,000 ביצים ארוזות, חתומות ומוכנות לשיווק בישראל.
מכון המיון נחשף לאור מידע מודיעיני שהגיע לידי היחידה המרכזית לאכיפה וחקירות של משרד החקלאות ופיתוח הכפר. בתוך המכון נמצאה "מכונת מיון והחתמת ביצים" חדשה. המכונה הוחרמה והביצים נאסרו לשיווק. מפקחי היחידה בשיתוף כוחות צבא ומשטרה, ביצעו חיפוש בתוך ביתו של בעל המכון, שם נמצאו עדויות המעידות על כוונה לשווק את הביצים לנקודות ממכר בתוך ישראל. שני חשודים, תושבי האזור בשנות ה- 30 לחייהם, נעצרו לחקירה, בסיומה יפתחו הליכים משפטיים נגד הנתפסים.
