טוקר והשופטים בדילמה: איזה טשולנט הכי טעים

יריד הצ'ולנט הבינלאומי של המסעדה היהודית מגיעי ל'זמן אוויר': בימי החורף הקרים, במסעדה היהודית משיקים את 'הצ'ולנטיאדה' – יריד צ'ולנט בינלאומי עם מגוון סוגי צ'ולנט מכל העדות והסגנונות לצד מבחר תוספות משובחות.

והיום בתוכנית 'זמן אוויר', מנחם טוקר הזמין צוות שופטים מורחב שנדרש להכריע בשאלה הגורלית, איזה טשולנט יזכה בתואר הנחשק ויעמוד בראש הפירמידה? כידוע, בכל עדה וקהילה יהודית בעולם קיבל הצ'ולנט או החמין גרסה משלו, אך הבסיס תמיד נשאר דומה – תבשיל שמתבשל לאיטו, בחום נמוך, שהופך את הבשר לרך ועשיר ומוגש ביום השבת.

בצ'ולנטיאדה שתפעל למשך כחודשיים בלבד בימי חמישי בערב, ניתן למצוא מבחר ענק של סוגי חמין, החל מתבשילי עדות מסורתיים כמו הטבחה, הסח'ינה והטבית, לצד גרסאות חדשניות למאכל המסורתי – צ'ולנט מהמעשנה, חמינקדוס עם נקניקיות קבנוס, צ'ולנט חריף אש ועוד. הצ'ולנט מוגש לצד תוספות ממיטב המטבח היהודי, סלטים וחלה טריה.