האזינו

נס? השפית משתפת: "ה' ממלא לי את הסירים"

מורן פינטו חושפת את כל סודות האירוח, ומעניקה את הטיפים המדוייקים כיצד לשלוט במטבח כשיש גם ילדים וגם אורחים

יונת קפלן

ד' באדר תשפ"ה, 04/03/25 23:01 עודכן: 23:03

א+

א-

מורן פינטו מוכרת כאישה שהבית שלה פתוח תמיד לאורחים, ממש כמו בביתו של אברהם אבינו. לדבריה, הכנסת אורחים אינה רק מעשה של נתינה, אלא גם תפיסת עולם של אמונה בכך שהשפע לעולם אינו נגמר. "השם ממלא לנו את הסירים", היא אומרת הבוקר ב'קול חי', ומתכוונת לכך שאין לפחד שהאוכל ייגמר – תמיד יהיה מספיק לכולם.

איך מתארגנים לאירוח המוני?

כאחת שמארחת על בסיס קבוע, מורן משתפת שהסוד הוא בתכנון נכון וברשימות מסודרות. "קודם כל, עושים הערכה כללית – כמה אורחים יגיעו, ואז מבשלים בשפע ולא מדויק על האחד", היא מסבירה. הטיפ שלה הוא להתמקד במנות גדולות ומרכזיות ולא להתפזר על מבחר עצום של סוגים. "תעשי מאותו מאכל כמות גדולה, זה מקל על הבישול ומאפשר לאורחים להרגיש בנוח".

התארגנות חכמה – תכנון, חלוקה וניצול משאבים

מורן ממליצה להכין מנות בתבניות גדולות כדי לאפשר גמישות בכמויות. "אני מכינה פשטידות או תבשילים בתבניות אינגליש קייק, ואם יש פתאום יותר אורחים – פשוט חותכים לפרוסות קטנות יותר". בנוסף, היא מציעה לנצל את התנור למקסימום ולבשל כמויות גדולות בתבניות ענקיות.

היא גם מדגישה את החשיבות של גישה רגועה: "מי שמתקשקש על כל פרט לעולם לא תסיים. צריך לדעת להרפות ולהתמקד בעיקר".

הילדים כחלק מהאירוח

אחד הדברים שמורן שמה עליו דגש הוא שילוב הילדים בהכנות. "תנו לילדים לקחת חלק – בין אם זה בקישוטים, קשירת סרטים למשלוחים או הכנת קינוח פשוט. כך הם הופכים לשותפים מלאים בחוויית האירוח".

לצד זאת, היא מבינה את האתגרים שילדים עלולים לחוות בבתים מארחים. "לעיתים, ילדים חווים עומס אורחים כמשהו שפוגע בפרטיות שלהם, אך כשמנחילים להם את ערך הנתינה והחסד, הם גדלים עם זה ונהנים להיות חלק מהאירוח".

אירוח מתוך שמחה ושלווה

מורן מדגישה כי הכנסת אורחים צריכה להיעשות בשמחה ובאהבה. "אנחנו רוצות להיות נוכחות בשולחן ולא להיות מותשות ומאולפות בסוף האירוח", היא אומרת. הדרך להגיע לכך היא תכנון מראש, עשייה ממוקדת והימנעות מריבוי משימות במקביל.

האזינו לראיון המלא בתוכנית 'הבמה שלך' בהגשת יונת קפלן ב'קול חי':