אפוף סיכונים

העסקת בני נוער במאפיות מצות • מה אומר החוק?

"אין מקום פחות בטוח ממאפיית מצות. מדובר בציוד כבד, עבודה פיזית מאומצת, תנורים לוהטים ומכונות מסוכנות"

קובי סגל

י"ז באדר תשפ"ה, 17/03/25 23:10

א+

א-

במסגרת תוכנית הרדיו שטח משפטי, שוחח עו"ד יוסי ויצמן עם עו"ד שלמה ולר על סוגיית העסקת עובדים במאפיות מצות, נושא שחוזר ועולה מדי שנה לקראת חג הפסח. השיחה עסקה בזכויותיהם של העובדים, בתנאי העסקתם ובאתגרים המשפטיים הכרוכים בכך.

עו"ד ולר הבהיר כי על אף הייחודיות של התחום, מבחינת החוק מדובר במקום עבודה לכל דבר ועניין. "מאפיית מצות היא מקום עבודה לכל המשתמע, ואולי אפילו יותר ממקומות אחרים", אמר. לדבריו, גם אם מדובר במאפיות עונתיות הפועלות רק בחודשים שלפני הפסח, הן עדיין מחויבות לחוקי העבודה ולזכויות העובדים.

עם זאת, הוא ציין כי רבות מהמאפיות הקטנות והקהילתיות פועלות במתכונת פחות מסודרת, לעיתים תחת עמותות או חסידויות, דבר שמקשה על פיקוח ואכיפה. "לרוב יש מעסיק עם זהות ברורה, ויש לו גם חובות וזכויות כלפי העובדים", הדגיש.

סוגיה מרכזית שעלתה בשיחה היא רמת הסיכון הגבוהה במאפיות, במיוחד באלו שמייצרות מצות בעבודת יד. "אין מקום פחות בטוח ממאפיית מצות", קבע עו"ד ולר. "מדובר בציוד כבד, עבודה פיזית מאומצת, תנורים לוהטים ומכונות מסוכנות". לדבריו, היעדר אמצעי מיגון בסיסיים, כמו קסדות, כפפות חסינות חום וציוד נגד שריפות, מהווה בעיה חמורה.

הוא הדגיש כי בשל כך יש חשיבות רבה להגברת הפיקוח על תנאי העבודה במאפיות. "נדיר לראות שם עובד עם ציוד מגן מתאים, וזה עלול לגרום לפגיעות חמורות".

אחת הבעיות המשמעותיות היא העסקת בני נוער, בעיקר תלמידי ישיבות, אשר מרכיבים חלק משמעותי מכוח העבודה במאפיות. "מדובר בעובדים לכל דבר, והם זכאים לשכר מינימום ולתנאים סוציאליים", הבהיר עו"ד ולר. לדבריו, למרות שמדובר בענף עונתי, החוק מחייב עמידה בדרישות ברורות, כולל הגבלת גיל ואישור רפואי לפני ההעסקה.

הוא הזכיר כי אסור להעסיק נערים מתחת לגיל 15 בזמן לימודים, אלא רק בחופשות רשמיות. כמו כן, בני נוער אינם יכולים לעבוד שעות נוספות מעבר למותר בחוק. "אי אפשר להסיק נער מתחת לגיל 14-15 בזמן שהוא בלימודים", הסביר. "שעות העבודה מוגבלות, והעסקה לא חוקית עלולה לגרור השלכות פליליות ואזרחיות על המעסיקים".

בעיה נוספת שעלתה בשיחה היא העובדה שחלק מהעובדים מועסקים ללא דיווח רשמי וללא זכויות מלאות. "הענף הזה יחסית פרוץ", ציין עו"ד ולר. "הרבה מהעובדים מקבלים תשלום במזומן, ללא תלוש משכורת וללא ביטוח מתאים".

לדבריו, העסקה כזו מסכנת הן את המעסיקים והן את העובדים, שכן במקרה של תאונה או פגיעה – העובד עלול להישאר ללא כיסוי רפואי הולם. "כל עובד זכאי לזכויות כמו חופשה שנתית, שימוע לפני פיטורים והודעה על תנאי העסקה – גם אם מדובר בהעסקה זמנית", הדגיש.

עו"ד ולר סיכם את השיחה בהמלצה לכל המעורבים בענף להבין את חובותיהם ואת זכויותיהם. "אין ספק שזה נושא מורכב, וחשוב שהן המעסיקים והן העובדים יהיו מודעים להשלכות המשפטיות של העסקה לא מוסדרת".

האזינו לשיחה המלאה מתוך 'שטח משפטי' ב'קול חי':

תגובות