היו ימים

"היינו מגיעים למלון ביום שישי, ונשארים רעבים"

אלי ציפורי, הבעלים של רשת מלונות 'ציפורי קלאס', מספר על השינוי שחל בתחום המלונאות במגזר החרדי

אסתי פלד

כ"ו בתמוז תשפ"ה, 22/07/25 14:57

א+

א-

בתוכנית 'חוסן כלכלי' בהגשת עו"ד יצחק שיינפלד, התראיין אלי ציפורי, הבעלים של רשת מלונות 'ציפורי קלאס', וסיפר כיצד מנהלים עסק בתקופות של חוסר ודאות, איך שומרים על יציבות כלכלית ואילו עצות הוא נותן למי ששוקל לפתוח עסק עצמאי.

"הקהל שלנו הוא קהל חרדי, ואנחנו פונים אליו במסירות כבר 25 שנה", פותח ציפורי. "כשהקמנו את 'ציפורי קלאס', אף אחד לא האמין שניתן להפעיל מלון חרדי 365 יום בשנה, עם כל הצרכים – בריכות נפרדות, נטילת ידיים בחדרים, בעבר היינו מגיעים למלון ביום שישי ונשארים רעבים עד ליל שבת, והיום אין אף מלון שלא מגיש 'טועמיה' ביום שישי, שזה דבר שאנחנו המצאנו ברשת שלנו". לדבריו, גם בתקופות מאתגרות כמו מלחמות או משבר הקורונה, האמונה והמחויבות לקהל היעד שמרו על העסק. "קורונה הייתה התקופה הקשה בחיי. ישבנו שנה וחצי בבית, אבל הכל משמיים", הוא מדגיש.

ציפורי מספר כי בתקופות של ירידה בביקוש, כמו במלחמה האחרונה עם איראן, הוא נשען על תכנון קפדני ועל נאמנות לעובדים. "אנחנו נותנים פרנסה בכבוד, וגם כשקשה, לא ממהרים לפטר. צריך סבלנות ואמונה שהמצב ישתפר. ברוך השם, היום הרשת פורחת, ואנחנו כבר מלאים לשבועיים הראשונים של בין הזמנים בחפץ חיים", הוא משתף.

לשאלת המגיש מה הוא מייעץ לאדם ששוקל לפתוח עסק, ציפורי משיב: "תסתכל במראה ותשאל את עצמך – אם תפסיד את ההשקעה, תכפיל אותה, האם תישאר אותו אדם? תמשיך לחייך לילדים ולמשפחה? אם כן – תלך על זה. אם לא – תישאר שכיר. לא כולם בנויים להיות עצמאים, וזה בסדר". הוא מזהיר מפני טעויות נפוצות בתקופות לחץ כלכלי: "הטעות הכי גדולה היא לקחת הלוואות לא נכונות. אם כבר ממנפים, רק דרך הבנק, ולא דרך ניסיונות מסוכנים אחרים".

האזינו לראיון המלא בתוכנית 'חוסן כלכלי' עם עו"ד יצחק שיינפלד: