אזהרה: כתוב 'פרווה'? זה עדיין לא מספיק

במשרד הבריאות פרסמו הבהרה לציבור בעקבות כניסתם למדפים של מוצרי מזון חדשניים, שחלקם מסומנים כטבעוניים או כפרווה. לפי ההבהרה, סימון כזה אינו מבטיח היעדר חומרים העלולים לעורר תגובות אלרגיות, ובפרט לאנשים הסובלים מאלרגיה לחלב.

בשנים האחרונות נכנס לשימוש תעשייתי חלבון בשם BLG ‏(β-Lactoglobulin), שמיוצר בטכנולוגיות מתקדמות ואינו מופק ישירות מבעלי חיים. למרות שמוצרים המכילים אותו עשויים להיות משווקים כטבעוניים או 'פרווה' מבחינת כשרות, מדובר באלרגן חלב לכל דבר ועניין, שעלול לעורר תגובה חריפה ואף מסכנת חיים בקרב אנשים הרגישים לחלב.

במשרד הבריאות מבהירים כי גם כאשר מוצר נושא סימון כללי המעיד על היעדר רכיבים מן החי, אין בכך כדי להעיד על התאמתו לאנשים עם אלרגיות. לדבריהם, מוצרים המכילים רכיבי חלבון מחלב חייבים להיות מסומנים ברשימת האלרגנים, גם אם מקור החלבון אינו מן החי.

עוד באתר:

רוקד על הדם

בנט בא להסית: "מה חשבתם שיקרה?"

אבי יעקב

צפו בתיעוד המרתיח

האלימות המשטרתית: "חזר מהעבודה והטיחו אותו לכביש"

שמעון כץ

צפו בפרק 4 המלא

בקיאים בהלכות פסח? 13 תלמידי חכמים מתחרים על התואר

חידון הלכה למעשה העולמי

צפו

לא הצליח לפרוץ לרכב השרה - וגנב את של בעלה

אבי יעקב

המסר לצרכנים חד וברור: הדרך הבטוחה היחידה לזהות נוכחות של אלרגנים היא לעיין בקפידה בתווית המוצר וברשימת הרכיבים. הסתמכות על כיתוב כללי בלבד עלולה להיות מטעה ומסוכנת עבור מי שסובל מאלרגיה לחלב או מרגישויות אחרות.