כבר דברנו בשבחו של האמנון והנה בקצרה
האמנון (מושט) עשיר בויטמין D שחשוב להתפתחות הגוף ומסייע למנוע מחלות. ויטמין D מגיע מהשמש ולכן חסר לאנשים שלא חשופים לשמש
לאמנון ( המושט) יש טעם נפלא ומעודן. הוא טעים וקל להכנה.היום נכין מתכון חגיגי ומרהיב
פלטים אמנון בעטיפת שערות קדאיף ברוטב אסייתי
מצרכים: 4 פלטים של דג אמנון ללא עור ועצמות
לציפוי:
1 כוס קמח
2 ביצים טרופות
1 כפית מלח
1 שן שום כתושה
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
לעטיפה: שערות קדאיף
עוד באתר:
לרוטב אסייתי: 3 כפות סילאן 2 כפיות שמן שומשום 4 כפות רוטב צילי מתוק 3 שיני שום קצוצות בצל ירוק קצוץ דק שמשומים בצבעים
אופן ההכנה: את הפילטים חותכים לרצועות טובלים בקמח ואז בביצה ומצפים בשערות קדאיף מטגנים בשמן עמוק עד להשחמה
הכנת הרוטב: שמים במחבת את כל הרכיבים ומבשלים לרתיחה קלה מסירים מהאש מניחים בצלוחית ומגישים עם כמה אצבעות דג מקשטים בתלתלי בצל ירוק























