כבר דברנו בשבחו של האמנון והנה בקצרה
האמנון (מושט) עשיר בויטמין D שחשוב להתפתחות הגוף ומסייע למנוע מחלות. ויטמין D מגיע מהשמש ולכן חסר לאנשים שלא חשופים לשמש
לאמנון ( המושט) יש טעם נפלא ומעודן. הוא טעים וקל להכנה.היום נכין מתכון חגיגי ומרהיב
לאמנון ( המושט) יש טעם נפלא ומעודן. הוא טעים וקל להכנה.היום נכין מתכון חגיגי ומרהיב
פלטים אמנון בעטיפת שערות קדאיף ברוטב אסייתי
מצרכים:
4 פלטים של דג אמנון ללא עור ועצמות
עוד באתר:
לציפוי:
1 כוס קמח
2 ביצים טרופות
1 כפית מלח
1 שן שום כתושה
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
לעטיפה:
שערות קדאיף
לרוטב אסייתי:
3 כפות סילאן
2 כפיות שמן שומשום
4 כפות רוטב צילי מתוק
3 שיני שום קצוצות
בצל ירוק קצוץ דק
שמשומים בצבעים
אופן ההכנה:
את הפילטים חותכים לרצועות טובלים בקמח ואז בביצה ומצפים בשערות קדאיף
מטגנים בשמן עמוק עד להשחמה
הכנת הרוטב:
שמים במחבת את כל הרכיבים ומבשלים לרתיחה קלה
מסירים מהאש מניחים בצלוחית ומגישים עם כמה אצבעות דג
מקשטים בתלתלי בצל ירוק
