מתכון מפנק: שקשוקת קבנוס מקסיקני

אוהבים שקשוקה? מה דעתכם להכניס לשקשוקה שלכם קצת "בשר"? קבלו מתכון לשקשוקה פיקנטית במיוחד מעגבניות וקבנוס מקסיקני . השתמשו בחומרי גלם טריים והגישו עם כיכר לחם, חלה או לחם ביתי. בתיאבון.

מצרכים (לכ-2 מנות):
1 חבילת קבנוס מקסיקני
4 ביצים בטמפרטורת החדר
4-5 עגבניות בשלות קצוצות גס או מגורדות
1 פלפלון אדום חריף שלם או 1 פלפל צ'ילי קצוץ
3 שיני שום קלופות וקצוצות
1/4 כוס שמן זית
1 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית פפריקה חריפה
1 כפית מלח

אופן ההכנה:
1. מחממים את השמן על אש בינונית ובמחבת עמוקה וגדולה. מוסיפים את השום, הפלפל החריף ומטגנים קלות.

עוד באתר:

"שכח להרים אמברקס"

נס בירושלים: ניידת משטרה מתדרדרת תוך כדי המהומה

אלי יעקובוביץ

צפו בתיעוד

הגר"ד לנדו הגיע לישיבה של הבחור שנעצר: "מחריד מאוד"

נתי קאליש

אבי זוהר מציג

יש מקום ללחן נוסף על המילים "אזכרה" • האודישן

המלחינים

שנאה בלתי פוסקת

תקיפה אנטישמית בניו יורק: "שהשואה תקרה שוב"

שמעון כץ

2. מכניסים את העגבניות והתבלינים, מערבבים היטב ומבשלים כרבע שעה.

3. שוברים את הביצים בכלי נפרד ומוסיפים לתבשיל בעדינות כל ביצה בנפרד.

4. לאחר שהחלבון מתייצב מעט, מוסיפים את פרוסות הקבנוס (אני חתכתי פרוסות "אלכסוניות" עבות) ומבשלים יחד כ- 5 דק' נוספות.

5. מסירים מהאש ומגישים עם לחם. בתיאבון!

המתכון באדיבות מעדני יחיעם