מתכון מפנק: שקשוקת קבנוס מקסיקני

אוהבים שקשוקה? מה דעתכם להכניס לשקשוקה שלכם קצת "בשר"? קבלו מתכון לשקשוקה פיקנטית במיוחד מעגבניות וקבנוס מקסיקני . השתמשו בחומרי גלם טריים והגישו עם כיכר לחם, חלה או לחם ביתי. בתיאבון.

מצרכים (לכ-2 מנות):
1 חבילת קבנוס מקסיקני
4 ביצים בטמפרטורת החדר
4-5 עגבניות בשלות קצוצות גס או מגורדות
1 פלפלון אדום חריף שלם או 1 פלפל צ'ילי קצוץ
3 שיני שום קלופות וקצוצות
1/4 כוס שמן זית
1 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית פפריקה חריפה
1 כפית מלח

אופן ההכנה:
1. מחממים את השמן על אש בינונית ובמחבת עמוקה וגדולה. מוסיפים את השום, הפלפל החריף ומטגנים קלות.

עוד באתר:

הדברים המלאים

"אשכנזים באים אליי בשקט": הגר"י יוסף חושף מה קורה

אלי יעקובוביץ

תיעוד מהאוויר

חיסול לאור יום: צה"ל הוריד את "המהנדס". צפו

קובי פינקלר

המהלך המתוחכם

חיטוטי שכבי? החרדים נוקמים; חשש לגורל מיליונים

פנחס בן זיו

כך זה נראה

התושבים המומים: 'גשם' של זוחלים שנפלו מהעצים

שמעון כץ

2. מכניסים את העגבניות והתבלינים, מערבבים היטב ומבשלים כרבע שעה.

3. שוברים את הביצים בכלי נפרד ומוסיפים לתבשיל בעדינות כל ביצה בנפרד.

4. לאחר שהחלבון מתייצב מעט, מוסיפים את פרוסות הקבנוס (אני חתכתי פרוסות "אלכסוניות" עבות) ומבשלים יחד כ- 5 דק' נוספות.

5. מסירים מהאש ומגישים עם לחם. בתיאבון!

המתכון באדיבות מעדני יחיעם