מתח נפשי מוגדר כחוויה נפשית לא נעימה שיכולה להיות פתאומית כתוצאה מארועים לא מתוכננים כגון מתקפת טילים מלחמה וכ'ו.תחושת המתח מתבטאת בדרך כלל בעייפות תשישות קצב לב מוגבר, כאבי ראש חוסר תיאבון הפרעות במערכת העיכול הזעה מוגברת הסתגרות אי שקט ועצבנות.
מתח כשלעתמו גורם ליצירת רעלנים לגופינו - רדיקלים - המעלים תהליכי חימצון לא בריאים בגופינו. מצב של מתח אף עלול לרוקן ויטמינים ומינרלים חשובים, קצב הלב מתגבר, קצב הנשימה עולה, רמות הסוכר אף הן עולות וכך מתגברת התשישות.
עוד באתר:
הוכח רבות כי לתזונה יש אלמנטים מאד מרגיעים התורמים רבות במצבי מתח ולחץ.
מה מומלץ לנו לאכול במצבי מתח?
להגביר מאכלים המכילים פחמימות שמתפרקות לדם לאט לאט - הן נקראות פחמימות עם ערך גליקמי נמוך. מהם? אורז מלא קינואה חיטה בורגול כוסמת מיני קטניות שונים - כל הקטניות עדשים אפונה שעועית מאש,כל אלה מגבירים את הפרשת הסרוטונין מהמח לדם ובכך עוזרים לשחרור של אנרגיה טובה רוגע ושלוה. אפשר למשל לפתוח את הבוקר בדייסת שיבולת שועל טעימה על בסיס חלב קינמון ושקדים טחונים - וכך גם לעשות לפני השינה. זה מרגיע ומאד משחרר.
כל המאכלים הצמחיים המכילים שומן חד בלתי רווי כגון - אבוקדו ,זרעי חמניות, זרעי שלעת, זרעי פשתן, אגוזים שקדים זרעי שומשום - כל אלה עשירים ביותר בויטמין E - שהוא הראון שרמתו יורדת בזמן מתח, עשורים בברזל אשלגן אבץ - כל אלו הינם מינרלים מרגיעים שמסייעים רבות לאיזון המערכת העיצבית.
ירקות ירוקים כגון עלי סלרי אספרגוס חסה עלי מנגולד, קשואי זוקיני כרוב - הכלורופיל אף הוא מגן מפני אותם רדיקלים חופשיים הנוצרים בזמן מתח ומאד לא בריאים לגופינו. אלו ירקות מרגיעים.
פירות וירקות המכילים ויטמין C ויטמין זה אף הוא יורד בזמן מתח במהירות ועליה ברמתו בדם מסייעת רבות להרפיית המתח. פלפל אדום עגבניות קיווי פירות הדר לכל סוגיהם וכ'ו.
מזונות המכילים ויטמיני B ברמה גבוהה כגון קטניות דגניים מלאים אגוזים למיניהם- ויטמיני B נחשובים למאזנים את המערכת העיצבית ותורמים לרוגע.
תוספי מזון-מומלצים למקרי לחץ ומתח קצרי טווח
B קומפלקס, שמן דגים - אומגה 3, ויטמין C אבץ פיקולינט, מגנזיום, ויטמין E ושתיה של מיני תה צמחים מרגיעים כגון בבונג - קמומיל, מליסה פסיפלורה לואיזה ולריאן צמח הקאווה לקטון, ובכלל שתיה מרובה.
מה לא מומלץ לאכול?
קפאין - כל המזונות המכילים קפאין מאד לא מומלצים- למשל קפה שוקולדים קקאו ותה רגיל המכיל קפאין. הקפאין מעורר הפרשת האדרנלין ומאד ממריץ ומעורר ובמצבי מתח גורם לעצבנות אי שקט וחוסר תפקוד לאורך זמן.
ממתקים-ממתקים יכולים לתת פיצוי מה למצבים לא נעימים. אך פיצוי זה הינו רגעי למדי ובסופו של עינין הוא מגביר את המתח הפסיוגוי שנמצא כבר מימלא בחוסר איזון ראשוני.
מזונות מלוחים מידי כגון חטיפים מלוחים ציפסים למיניהם ומאכלים עתירי שומנים שעברו טיגון- מגבירים את העומס על כלי דם והלב וממש מיותרים.
דוגמא לתפריט יומי בימים הללו..
- שתיה כל היום 10-12 כוסות תה קמומיל לואיזה פסיפלורה ומליסה - אפשר גם פושר וקריר.
- בוקר: 3-4 כפות דייסת קווקר על כוס חלב עם תוספת כף שקדים טחונים או ממרח שקדיה וזרעי פשתן טחונים וקינמון
- 10.00: כריך מחלם שיפון עם טחינה או אבוקדו או גבינה לבנה טעימה וירקות ירוקים- מלפפון חסה וגם...עבניה טעימה ועסיסית
- 12.00: פרי העונה- קלמנטינה /תפוז /אפרסמון /קיווי בתוספת אגוזים או שקדים עדיף לא קלויים-8-10 יחידות
- 14.00: מרק ירקות מכל ירקות העונה בתוספת גריסים או עדשים מכל הצבעים,דג או בשר עוף או הודו,כוס תוספת דגנים מלאים כגון קינואה או אורז מלא או בורגול או חיטה וירקות חיים ומבושלים
- 16.00: פירות העונה בלווי תמיד של אגוזים או שקדים או זרעוני חמניות /דלעת לא קלויים
- 20.00: 2 פרוסות לחם שיפון או דגן מלא,יוגורט גבינות לבנות טעימות אבוקדו ביצה או חביתה וירקות עם שמן זית או טחינה
- לפני השינה - דיסה כמו בבוקר.
בברכה לימים טובים שקטים ושלווים.
