אושן גורמה: מתכון מנצח

לדגים

2 גלילי ווייטפיש אושן גורמה
12 כפיות סוכר
1 כף מלח
2 ליטר מים
קורט פלפל שחור
2 בצל
2 גזר

עוד באתר:

הפגנת זעם

הדרוזים משביתים את כבישי הצפון: "נהפוך את כל המדינה"

שמעון כץ

החקירה נמשכת

בכבאות מעריכים: זו הסיבה לפריצת השריפה בהרי ירושלים

שמעון כץ

צפו

תועד במצלמות: התושב הערבי מצית שדה פתוח

אבי יעקב

צפו בדברים

הגר"י יוסף: "תעודת בגרות? לא צריך את השטויות האלה"

פנחס בינדר

לרוטב
2 עגבניות
2 בצל
1 פלפל אדום
1 פלפל בהיר
3 כפיות רסק עגבניות
2 כוסות מים
1 כף מרק בצל
1/4 כוס שמן
1 כפית מלח
2 כפיות סוכר
2 כפיות אבקת שום
1 כפית פפריקה מתוקה
קורט פלפל שחור

אופן ההכנה
מלאי סיר במים, הוסיפי בצל וגזר פרוס, תבלי בסוכר מלח ופלפל והביאי לרתיחה. הכניסי את גלילי הווייטפיש אושן גורמה כשהם קפואים, הוסיפי בצל וגזר פרוס, תבלי בסוכר מלח ופלפל, הביאי לרתיחה ובשלי כשעה וחצי על אש בינונית.

הכנת הרוטב
חממי שמן בסיר, הוסיפי בצל חתוך לקוביות ואדי מס' דקות עד לשקיפות. הוסיפי את שאר הירקות חתוכים לקוביות של 2 ס"מ. הוסיפי את רסק העגבניות והתבלינים וערבבי היטב, הוסיפי את המים ובשלי כחצי שעה עד לריכוך.

אפיה
פרסי את הווייטפייש אושן גורמה המבושל והניחי בתבנית, צקי מעל הפרוסות את הרוטב. כסי ברדיד אלומיניום ואפי בחום 180 מעלות למשך חצי שעה.
בתאבון!