הטיפ שישדרג כל מנה בשרית

עונת השמחות בעיצומה השף אלי מנחם ממסעדת רודריגז ממתיק לנו את ההכנות, בעזרת קצת דבש עם בשר והרי לכם שמחה אמיתית.

הוספה של כפית שתיים דבש לרוטב פפריקה תחזק את הטעם בבישול בשר

כשנצפה צלי בשר או עוף בדבש, ניקח בחשבון שישחים יותר מהר, ולכן, אם ניתן נוסיף את הדבש לרוטב בשלב האחרון של הצלייה בתנור. שווה להדגיש את הטעם בדבש במרינדות שונות, ובעיקר באלו המכילות גם חומץ או מיץ לימון השחמה בדבש אינה חיסרון במיוחד כשמדובר בזמן צליה קצר כמו למשל עוף בתנור. אבל גם בתבשילי קדירה כמו בחמין של שבת נשתמש בכף דבש על מנת להשיג את הגוון החום הענברי שמפיץ ניחוח נפלא.

עוד באתר:

אל תפספסו

מסעיר את הרשת: תיעוד סוחף מהחתונה בסלונים

פנחס בן זיו

הנגיד סיפר

הגר"ד כהן הפתיע: "המשגיח הוא רבי חיים של הדור"

נתי קאליש

התרת נדרים

בשיחה עם טוקר: נחשף הבחור שנדר נדר שיפול טיל

קובי סגל

סקירה רחבה

לילה דרמטי באיראן: הכור הגרעיני הותקף | צפו בתיעודים

קובי פינקלר ושלמה ריזל

רק בשמחות!