פוקצ'ה מבצק תפו"א

רכיבים:
1 תפו"א גדול או 2 בינוניים עם הקליפה 2 ושני שליש כוסות קמח (350 גר')
2 ורבע כוסות חלב פושר (או מים פושרים אם רוצים שיהיה פרווה)

רכיבים לבצק:

עוד באתר:

השב"כ ער?

מה הוא זומם? יעלון קורא "להשתלט על הכנסת"

פנחס בן זיו

מהומה של ממש

"תהפכו את הניידת": המשטרה עצרה בחור ישיבה בבני ברק

פנחס בן זיו

תוצאות המדגמים

"יכולנו להגיע ל-61": כמה קולות שרף עפר וינטר

פנחס בינדר

הקמפיין נכשל?

ש"ס מתרסקת במעוזים החרדיים: לאן נעלמו הקולות?

אריאל ברמן

כף סוכר
כפית מלח
כפית אבקת אפיה
2 כפיות שמרים יבשים

אופן ההכנה:

1. לבשל את תפוח האדמה עד שמתרכך, לקרר ולקלף ולמעוך לפירה
2. בקערה או במקסר לשים את כל החומרים של הבצק ולערבב
3. להוסיף לתפו"א את החלב הפושר (או המים)
4. לערבב בעדינות ולהוסיף לקערה עם הבצק, ולערבב שוב בעדינות
5. להוציא את הבצק למשטח מקומח וללוש ביד עד שהבצק רך וטוב
6. לשמן את הקערה ולהחזיר את הבצק לקערה המשומנת
7. על הבצק לעשות חריץ כמו איקס ולכסות במגבת
8. להתפיח במשך שעתיים, עד שהבצק מכפיל את עצמו
9. להוציא שוב את הבצק למשטח מקומח, לתת מכה ולהוציא את האויר
10. לשמן תבנית טוב, לפזר סולת, להעביר את הבצק לתבנית ולשטוח אותו בעזרת ידיים משומנות
11. אחרי שהבצק שטוח על התבנית, לכסות במגבת שוב
12. להתפיח פעם נוספת 40 דקות
13. לעשות גומות בבצק בעזרת האצבעות ולמרוח בפסטו
14. אפשר להכין פסטו לבד: לטחון רוזמרין, שום, מלח ושמן, או זיתים או עגבניות מיובשות מושרות
15. להכניס לתנור חם על 220 מעלות 7 דקות, אח"כ להנמיך ל 180 מעלות ולאפות 10 דקות נוספות