פוקצ'ה מבצק תפו"א

רכיבים:
1 תפו"א גדול או 2 בינוניים עם הקליפה 2 ושני שליש כוסות קמח (350 גר')
2 ורבע כוסות חלב פושר (או מים פושרים אם רוצים שיהיה פרווה)

רכיבים לבצק:

עוד באתר:

המנייה צנחה ב-12.3%

"לא נמצא כל קשר לאירוע": בנק ירושלים מגיב לשמועות

קובי אליה

דגל עם איקס

ישראלים גורשו מגן חיות, הבעלים תקף אישה

בני שרם

שיחה מטלטלת

"אין לנו קצה חוט": שעות של חיפושים שהסתיימו באסון

אבי יעקב

התעלומה נמשכת

איכונים מיום שבת והדירה הריקה: התעלומה סביב האם ובתה

יוני שניידר

כף סוכר
כפית מלח
כפית אבקת אפיה
2 כפיות שמרים יבשים

אופן ההכנה:

1. לבשל את תפוח האדמה עד שמתרכך, לקרר ולקלף ולמעוך לפירה
2. בקערה או במקסר לשים את כל החומרים של הבצק ולערבב
3. להוסיף לתפו"א את החלב הפושר (או המים)
4. לערבב בעדינות ולהוסיף לקערה עם הבצק, ולערבב שוב בעדינות
5. להוציא את הבצק למשטח מקומח וללוש ביד עד שהבצק רך וטוב
6. לשמן את הקערה ולהחזיר את הבצק לקערה המשומנת
7. על הבצק לעשות חריץ כמו איקס ולכסות במגבת
8. להתפיח במשך שעתיים, עד שהבצק מכפיל את עצמו
9. להוציא שוב את הבצק למשטח מקומח, לתת מכה ולהוציא את האויר
10. לשמן תבנית טוב, לפזר סולת, להעביר את הבצק לתבנית ולשטוח אותו בעזרת ידיים משומנות
11. אחרי שהבצק שטוח על התבנית, לכסות במגבת שוב
12. להתפיח פעם נוספת 40 דקות
13. לעשות גומות בבצק בעזרת האצבעות ולמרוח בפסטו
14. אפשר להכין פסטו לבד: לטחון רוזמרין, שום, מלח ושמן, או זיתים או עגבניות מיובשות מושרות
15. להכניס לתנור חם על 220 מעלות 7 דקות, אח"כ להנמיך ל 180 מעלות ולאפות 10 דקות נוספות