בכירי קבוצת שטראוס, בהם מנכ"ל הקבוצה גיורא בר-דעה, מנכ"ל שטראוס ישראל אייל דרור, בכירי חברת הקפה בהם מנכ"ל שטראוס קפה ציון בלס, ומנכ"ל שטראוס קפה ישראל אלעד קומיסר ומכובדים אחרים בהם ראש עיריית צפת, שוקי (יהושוע) אוחנה, התכנסו השבוע לחנוך מתחם ייצור חדש במפעל הקפה של שטראוס קפה בצפת.
מפעל הקפה של שטראוס בצפת משמש כבר למעלה מעשור כאתר לייצור ואריזת מוצרי קפה נמס, שוקולית וקקאו, בעוד ייצור שאר מוצרי הקפה: קפה קלוי וטחון, קפסולות האספרסו של קפה עלית ומגוון מוצרי פולים, מתבצעים במפעל החברה שבעיר לוד. הודות לביקוש ההולך וגובר לקפה בישראל, שטראוס קפה ישראל מרחיבה את היקפי הייצור שלה: מבנה ייעודי לקלייה, טחינה ואריזה של קפה שחור החל לפעול בשבועות האחרונים באתר עלית בצפת. מתחם הייצור החדש הוקם בהשקעה משמעותית ועתה מכיל תנור קלייה מהמתקדמים בעולם, ומערך טחינה ואריזה. במקביל להתרחבות זו בצפת, בחודשים האחרונים מפעל הקפה בלוד הכפיל את מערך ייצור הקפסולות שלו.
המפעל בצפת מונה כ-60 עובדים, מרביתם הינם תושבי צפת והישובים באזור ובעלי ותק ממוצע של כ- 15 שנה. עם הרחבת פעילות המפעל, מספר העובדים יגדל בהדרגה. בימים אלו גויסו עובדים נוספים לטובת הפעלת מתחם הייצור החדש, מקצוע המצריך מומחיות גבוהה והבנה עמוקה בקפה. עובדי מערך הייצור החדש עברו הכשרה מקצועית, טכנולוגית וסנסורית - בהנחיית צוות הטכנולוגים והמפעילים המקצועיים של מפעל הקפה בלוד.
עוד באתר:
מנכ"ל קבוצת שטראוס, גיורא בר-דעה, אמר בטקס כי "להיות כאן בצפת זו התחייבות ערכית, מוסרית וגם מנוע להצלחה עסקית, שכן אנחנו כחברה רוצים לגעת בכל האנשים וליהנות מהמעגל האנושי שיש בישראל מקצה לקצה על כל גווניו. לכן, נמשיך להיות כאן בצפת, באחיהוד, כרמיאל, שדרות, לוד, יטבתה, יד מרדכי, נוף הגליל ועוד".
מנכ"ל שטראוס קפה ישראל, אלעד קומיסר, אמר בטקס כי "אנחנו שמחים לחנוך היום מתחם ייצור חדש במפעל שטראוס קפה בצפת. שוק הקפה בישראל צומח באופן קבוע, הקפה עצמו הופך דומיננטי יותר ולמעשה חלק בלתי נפרד מתרבות האוכל המקומית ההולכת ומתפתחת. הצורך בהרחבת היקפי ייצור הקפה המקומי הוא עדות לביקוש הגובר למגוון מוצרי שטראוס קפה – קפה עלית ו- BeanZ cafe, ולכך שהישראלים אוהבים ומעריכים את המומחיות המקומית בתחום הקפה, והיכולת לייצר קפה מגוון המותאם לחך הישראלי. הרחבת פעילות הייצור בצפת מאפשרת את הגדלת כושר הייצור, הרחבת מגוון המוצרים, שיפור מתמיד באיכויות הקלייה, המשך הכשרת עובדים לרמת מומחיות בין לאומית והרחבת תעשיית הייצור כחול לבן בגליל בעיר צפת".
