בשר לשבת • אנטריקוט במרינדת שום

ערב שבת שלום ויש לנו מתכון חדש לכבוד שבת קודש.

אנטריקוט מוכר במרינדה ייחודית עם צבע וטעם שלא תוותרו עליה.

מצרכים

עוד באתר:

צפו

"האיראנים תכננו מטח גדול לבאר שבע"; כך סוכל האיום

קובי פינקלר

"להגביר את הקצב"

ראש אמ"ן בזירת המטרות: "תקפנו מפקדה סודית בהרים"

קובי פינקלר

צפו בדברים

נתניהו בזירת הנפילה: "הם רוצים להשמיד כל אחד מאיתנו"

שלמה ריזל

הרב יוסף תוקף

סערת הקריקטורה: "בתקשורת מדברים על ה' ועל משיחו"

נתי שולמן

1 נתח אנטריקוט במשקל של כ 3 ק"ג.

למרינדה:

2 ראשי שום טריים טחונים, 3 כפות פפריקה אדומה, 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי 3 בצלים קצוצים, 2 כוסות ציר בקר או עוף, 1 כוס יין לבן, מעט מלח, מעט שמן לטיגון.

אופן ההככנה

את מצרכי המרינדה יש לערבב היטב בקערה המתאימה לגודל הנתח. את הנתח יש להעביר אל המרינדה ולצפות אותו במרינדה מכל הכיוונים. לכסות בניילון נצמד ולהשהות לילה בקרור.

לחמם שמן בסיר מתאים ולטגן את הנתח מכל הכיוונים. להנמיך את האש ולבשל 3 שעות.

באם אין נוזלים יש להוסיף ציר בקר לפי הצורך.

לצנן ללילה ולפרוס, להגיש עם רוטב מהצלי ובתיאבון.