בשר לשבת • אנטריקוט במרינדת שום

ערב שבת שלום ויש לנו מתכון חדש לכבוד שבת קודש.

אנטריקוט מוכר במרינדה ייחודית עם צבע וטעם שלא תוותרו עליה.

מצרכים

עוד באתר:

המקור של 'כבקרת'

"גם אני הצטמררתי": מוטי ויזל על הסרטון שסחף את הרשת

מנחם טוקר

"הוא עדיין חי?"

טראמפ לאדמו"רים: "על איראן לא הודו לי, רק על רובשקין"

שמעון כץ

ר' שלום בער באומן

היסטורי: ראש הישיבה הליטאי השתתף במניין החסידי

נתי קאליש

קריאות לחקירה פלילית

שופטי העליון נגררים בכוח: הסרטון שמסעיר את המערכת הפוליטית

שלום שטיין

1 נתח אנטריקוט במשקל של כ 3 ק"ג.

למרינדה:

2 ראשי שום טריים טחונים, 3 כפות פפריקה אדומה, 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי 3 בצלים קצוצים, 2 כוסות ציר בקר או עוף, 1 כוס יין לבן, מעט מלח, מעט שמן לטיגון.

אופן ההככנה

את מצרכי המרינדה יש לערבב היטב בקערה המתאימה לגודל הנתח. את הנתח יש להעביר אל המרינדה ולצפות אותו במרינדה מכל הכיוונים. לכסות בניילון נצמד ולהשהות לילה בקרור.

לחמם שמן בסיר מתאים ולטגן את הנתח מכל הכיוונים. להנמיך את האש ולבשל 3 שעות.

באם אין נוזלים יש להוסיף ציר בקר לפי הצורך.

לצנן ללילה ולפרוס, להגיש עם רוטב מהצלי ובתיאבון.