בשר לשבת • אנטריקוט במרינדת שום

ערב שבת שלום ויש לנו מתכון חדש לכבוד שבת קודש.

אנטריקוט מוכר במרינדה ייחודית עם צבע וטעם שלא תוותרו עליה.

מצרכים

עוד באתר:

'הקול החדש' רשמית

סינגל בכורה: אלחנן ענבל מרגש עם "ממעמקים"

אליעזר חסיד

אדון הסליחות

צפו בתיעוד המרגש: 50 אלף איש ברחבת הכותל המערבי

אבי יעקב

הותר לפרסום

אסון מחריד: ארבעה לוחמים הי"ד נהרגו מפיצוץ מטען ברפיח

קובי פינקלר

סמוך לכלא הצבאי

דרמה של ממש: המוחים הצליחו לשחרר עריק שהובא למעצר

נתי קאליש

1 נתח אנטריקוט במשקל של כ 3 ק"ג.

למרינדה:

2 ראשי שום טריים טחונים, 3 כפות פפריקה אדומה, 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי 3 בצלים קצוצים, 2 כוסות ציר בקר או עוף, 1 כוס יין לבן, מעט מלח, מעט שמן לטיגון.

אופן ההככנה

את מצרכי המרינדה יש לערבב היטב בקערה המתאימה לגודל הנתח. את הנתח יש להעביר אל המרינדה ולצפות אותו במרינדה מכל הכיוונים. לכסות בניילון נצמד ולהשהות לילה בקרור.

לחמם שמן בסיר מתאים ולטגן את הנתח מכל הכיוונים. להנמיך את האש ולבשל 3 שעות.

באם אין נוזלים יש להוסיף ציר בקר לפי הצורך.

לצנן ללילה ולפרוס, להגיש עם רוטב מהצלי ובתיאבון.