המלצות השף: 'אחלה' – שידוך הסלטים האולטימטיבי

"שילוב שאני מאוד אוהב", פותח יניב, "זה טחינה עם סלט קוביות סלק. כשיוצקים את הטחינה מעל הסלק או מניחים בקערה יפה את הסלק מעל הטחינה נוצרת ניגודיות יפה בצבע בין הסגול והלבן, ניגודיות בטעם בין המתקתק למריר וניגודיות במרקם בין נגיסות לקרמיות. הכי ניגודים משלימים שיש".

"שילוב נוסף שאהוב עלי במיוחד הוא השילוב בין חומוס וכרוב סגול במיונז. אני למדתי על השילוב הזה מאשתי, וזה היה נשמע לי מוזר בהתחלה, אבל במציאות זה עובד ביחד נהדר. כנראה שחלק משידוך טוב זו גם היכולת להקשיב לצד השני…"

יניב מציע גם שידוך מעניין יותר למתקדמים: "שילוב מעניין במיוחד הוא בין חציל בטעם כבד לבין חזרת, כשטועמים את זה ביחד זה כל כך טעים, שלא ברור כבר איך ניתן יהיה להפריד ביניהם – ממש מקרה קלאסי של שלם הגדול מסך חלקיו".

עוד באתר:

דאגה בחסידות

קבלת הקהל בוטלה; האדמו"ר פונה לבית החולים

נתי קאליש

צפו ברגעי המתח

הגמר הגדול של 'הקול החדש' - כעת לצפייה ישירה

מערכת הקול החדש

קנס 1,000₪

צפו: רכבי ההסעות הורדו מהכביש על ידי המשטרה

אבי יעקב

ללא הודעה מוקדמת

במפתיע: בני פרידמן מטיל אלבום חדש - 13 שירים חדשים

אליעזר חסיד

"ושידוך אחרון לסיום – הוא בין מטבוחה (רגילה או חריפה לטעמכם) לבין סלט פלפלים קלויים – השילוב הזה יוצר יחד רוטב טעים שאפשר להשתמש בו כמטבל לצ'יפס או לג'חנון או כבסיס לבישול מאכלים כמו שקשוקה, דג מזרחי ואפילו גולש בשר".

על מנת שתוכלו לגוון את סעודות השבת או את הארוחות השונות עם מבחר עשיר של סלטים שונים, מציעים באחלה בתוך מגוון האריזות גם את סדרת הסלטים באריזות 250 גרם. כלל סלטי אחלה זוכים לכשרות של בד"ץ שארית ישראל.