המתכון של אסתר • אוזני המן נימוחות

חומרים:
1. 1 ק"ג קמח
2. 1 מרגרינה עם מלח
3. 1/2 מרגרינה בלי מלח
4. 1 כוס שמן
5. 1 כוס סוכר
6. 2 חב' אבקת אפיה
7. 2 חב' סוכר וניל
8. 2 ביצים
9. 1/2 כוס עד 3/4 כוס מיץ תפוזים (עדיף, אפשר במקום מיץ מים)

*תפילה וכוונה: לכבוד שבת קודש, לכבוד יו"ט, לכבוד האורחים.

אופן ההכנה:
מערבבים היטב את כל החומרים היבשים ואח"כ מוסיפים את המרגרינה ולשים עד שנוצרים פירורים, מוסיפים שמן וביצים לשים את הבצק ומוסיפים את המיץ לפי הצורך עד שנוצר בצק גמיש ולא דביק.
יש לחלק את הבצק לפחות ל-2 חלקים ואז לרדד לעלה בעובי של כ 1/2 ס"מ לקרוץ עיגולים בקוטר של כ-10 ס"מ לשים מילוי לפי הטעם.

עוד באתר:

שבר על שבר

התמוטט ונפטר 6 שנים אחרי רעייתו; 10 יתומים

אלי יעקובוביץ

בלחנו של משה ולדר

אקטואלי שכואב: שי וינר בסינגל חדש - "אל תדאג"

אליעזר חסיד

חדשות התעשייה

בכורה בלעדית: טעימה מהשיר החדש של יהודה בורן

פסח בא גד

לקראת שבת

הפלייליסט לפרשת לך לך: ילדינו מול ילדי ישמעאל

אלי ממונסי

מילוי משובח:
1/2 כוס ריבה מדוללת ב-1/2 כוס מים ורבע כפית קינמון לערבב היטב + 50 גר' בוטנים טחונים + 50 גר' קוקוס + 50 גר' שומשום + 50 גר' קקאו + 100 גר' סוכר, לערבב את כל החומרים היטב.
אפשרויות נוספות: ממרח תמרים או פרג או ריבה או ממרח שוקולד או חלבה או בוטנים וקינמון וכו'.
לעצב לצורת אוזן המן למלא במלית הרצויה, לאפות בחום בינוני 170 מעלות כ-40 דקות עד שישחים קלות.

בהצלחה!