119,000 חורים – כך נראית המצה הגדולה בעולם

2 + 6 +7 + 119,00 מי יודע?
מיד תדעו. מדובר בנתונים של המצה הגדולה ביותר בעולם, שנאפתה היום לפנה"צ במפעל מצות אביב. אלישבע גליקסברג, אשת רב המפעל, הרב איתיאל גליקסברג, רב שכונה מרכז גבעתיים, מגישה לכם תיעוד חם מהתנור.
צילומים: יח"צ, אלישבע גליקסברג.

במפעל הוותיק שהוקם בשנת 1887, מצאו את הדרך הטובה ביותר לסיים עוד עונה מוצלחת של אפיית מצות, אשר התחילה ממוצאי סוכות ומסתיימת רשמית היום.
הרעיון נולד בחיק משפחת וולף המייסדים והבעלים. מהנדס המפעל וטכנאי המזון החלו לחשב כמויות, והפרוייקט הגרנדיוזי יצא לדרך. המצה תוצג לקהל הרחב, החל משבוע הבא בקניון ביג שבבית שמש.

לשם כך עירבלו 2 ליטר מים, 7 ק"ג קמח, אשר תוך דקות אחדות הפכו לבצק דק שנכנס לפס הייצור, רודד וחורר, ותוך זמן קצר נאפה בחום של כ 400 מעלות. והתוצאה:
מצה באורך 6 מ', רוחב 1.06 מ', ו…התשובה לשאלת השאלות: בעלת 119,000 חורים! חישוב מדוייק של אנשי המקצוע.

וכך זה נראה בתמונות:

 

אז שיהיה לכולנו פסח כשר, שמח ומעוצב! אלישבע.

 

לכל המתעניינות, סמסטר אביב ביופי של אירוע Style Academy , חוזר לפעילות בר"ח אייר. שריינו מקום, מחכה לכם!