התאומות במיזם ייחודי: קונדיטוריה לא שגרתית

הנה לכם צמד מילים בצרפתית שיערבו לכם גם לחיך וגם לשפה. לה ז'ומל בעברית ו- Les jumelles בצרפתית. הפירוש הוא אחד. התאומות. אז מי הן התאומות ומה עומד מאחורי המיזם הקסום שלהם שכולו כשר למהדרין?

קמו להם שתי אחיות תאומות מעין ורותם, הבוגרות מתוך משפחה של 7 אחים ואחיות כולם תושבי היישוב הקהילתי בית נקופה בהרי יהודה (ממש בכניסה לאבו גוש) והחליטו לנצל את כישוריהן.

האחת למדה קונדיטוריה, השניה שפית, (שתיהן חברות אגב גם בכיתת הכוננות המקומית וזו עוד סיבה לפרגן) ופתחו לפני מספר שנים בית קפה ופטיסרי בניחוח צרפתי, עם אוירה ביתית שכולה צופה לעבר נוף קסום של הרי ירושלים ומטה יהודה.

 

 

וכך, מעיין הקונדיטורית ורותם השפית, החליטו לאחד כוחות ולהביא לאזור מטה יהודה ניחוח צרפתי. אמרו ועשו. והתוצאה מדהימה. טעים להפליא, איכותי מאד והכל באוירה הכי ביתית ומשפחתית שיש.

התפריט החלבי מביא חוויה מהנה. אפשר להתארח לארוחת בוקר, או בראנץ' ספיישל (המקום נסגר בשעה 4 אחה"צ) או לקפה ומאפה בעבודת יד.

הקינוחים שם כולם יצירתיים. למשל עוגת שמרים במרקם קפה,( אין דברים כאלו) קרואסון חמאה ביתי בטוסטר עם גבינת שמנת, בזיליקום ומוצרלה בליווי עגבנייה ובזיליקום, מבחר סלטים, כריכים, טוסטים וקישים, ומנות חמות כמו ארנצ'יני – כדורי ריזוטו במילוי גבינות ברוטב שמנת, פטריות ופרמזן, רביולי ערמונים, גראטן תפוחי אדמה ובטטה ועוד.

 

 

בגזרת הקינוחים, שאת חלקה הקטן כבר טעמתם לעיל.. זו הנמצאת בכניסה למוליכם תמצאו עוגות אישיות ועוגות גדולות שניתן לקחת הביתה.

בימי שישי ניתן לרכוש גם עוגות ולהפוך את השבת ליותר ממלכה. ולא פחות חשוב ואולי יותר המקום כשר למהדרין בהשגחת הרבנות מטה יהודה. לה ג'ומל -המייסדים 1 בית נקופה,