מסעדה, ארכיון | צילום: pixabay

"אני רוצה לספר על מסעדה בארה"ב שהצליחה – תוך תקופה מאוד קצרה – לקבל פידבקים ותגובות חיוביות ברשת, דבר שהגדיל את החשיפה שלהם ואת הרווחים", אומרת ל'קול חי' תמר רזאל, מעצבת פנים לעסקים. "מדובר במסעדת גורמה, מסעדה שמאוד משקיעה בתפריט, עם מנות מאוד מיוחדות ומושקעות".

"בדרך כלל במסעדת גורמה – השף מחליט איך יראה התפריט וכך זה מסתיים. באותה מסעדה, החליטו לשתף את כולם, כולל המלצרים ומנהלי המשמרת בבניית התפריט. כמובן שהשף אחראי לתכלל הכל ולתת את חוות הדעת הסופית, אבל כל אחד מהעובדים יכול להביע דעה, אם הם ראו מנה מיוחדת באיזה מקום, הם יכולים להציע להכניס אותה לתפריט".

"ברגע שנתנו להם את היד החופשית להיות השגרירים מהשטח, זה הפך אותם להיות כל כך מחוברים למקום. השירות שהאנשים מקבלים שם הוא מיוחד, המלצר מרגיש חלק מהמקום אז הוא לא יכול להרשות לעצמו מצב שבו הסועד יקבל שירות לא טוב. בנוסף, התפריט של המסעדה משתנה כל הזמן ולכן אנשים חוזרים כדי לבדוק מה התעדכן. נוצר חיבור עמוק של העובדים למקום, המחויבות שלהם להצלחת העסק לא קיימת בהרבה מקומות אחרים".

"המסר שאנחנו יכולים לקחת מזה, למשל בתחום המשפחתי, הוא חלוקת התפקידים שניתן לבצע, חלוקה שתגרום לילדים להתחבר ולהרגיש שייכים".

האזינו לדבריה המלאים – כולל טיפים לאחסון יעיל ולהתאמת צבעים בבית – מתוך התוכנית 'אשת חיל' בהגשת מיכל ירושלמי:











עוד כתבות שיעניינו אותך

עימותים סוערים

"מזהיר אתכם אם תישארו": פרשים דוהרים לישיבת אוריתא

פנחס בן זיו
אחד על אחד

הרשי אייזנבך גלוי לב: "עשיתי כל טעות אפשרית"

יוסי חיים
תיעוד תת קרקעי

דרמה בקניון: הרכב חשמלי עלה באש בחניון

אבי יעקב
גלריית ענק

כינוס היסטורי: "רוצים להשמיד אותנו; למסור את הנפש"

נתי קאליש
בהשתתפות מאות

"נרעיש עולם ומלואו": תיעודים מכינוס ראשי הישיבות

נתי קאליש
צפו בדברים

מרן לאברכים: "מתחילים לזלזל במנהגים ונהיים רפורמים"

נתי קאליש
יד קלה על ההדק

עדויות: "המשיך לירות גם אחרי שזיהה את הפצוע כיהודי"

אבי יעקב
צפו

"173 קמ"ש? אין מצב בחיים שנסעתי במהירות כזאת"

אבי יעקב
בעקבות הראיון ב'קול חי'

הרצוג נגד השר אליהו: "שיחשוב טוב מה יוצא לו מהפה"

אלי יעקובוביץ
רוח סערה עושה דברו

רעידת אדמה בלב ים: גל צונאמי מתקרב לחופי ארה"ב ויפן

אבי יעקב
בכנס ההיסטורי

פסק הלכה מטלטל: "מותר לחלל שבת, כדי לא להתגייס לצבא"

אלי יעקובוביץ
תקרית חריגה

עובד ב'תנ"כי' ננשך בצווארו ע"י נמר; מצבו אנוש

פנחס בן זיו
שינוי כיוון

סמוטריץ': "לא יהיה יותר משא ומתן עם חמאס על חטופים"

אבי יעקב
אבי אילסון מארח

איך זה התחיל? צמד 'ממתק לשבת' בשיחה מרתקת

קול חי מיוזיק
דברים נחרצים

הגר"ד לנדו לאברך שקיבל צו גיוס: "לא ללכת בשום אופן"

אלי יעקובוביץ
צפו

נשיאי ארה"ב הבינו; בישראל עדיין רודפים את עולם התורה

הרה"ג מרדכי מלכא
צפו

"גנב, גנב": השר זינק ועצר את החשוד

אבי יעקב
צפו

המגיש נפגע מתגובות קוראי 'אמס'? "צביטה בלב"

פנחס בן זיו
מזעזע

האסון בתנכ"י: הותר לפרסום שמו של העובד שנהרג

פנחס בן זיו
חולייה גדולה ומחומשת

תקרית חמורה: 12 מחבלים הניחו מארב ותכננו לבצע חטיפה

שמעון כץ