משרד החקלאות וביטחון המזון הודיע כי החל מ-1 בנובמבר 2025 ייכנס לתוקף עדכון במחיר הביצים שבפיקוח, במסגרתו תעלה אריזת 12 ביצים בגודל גדול (L) ב-15 אגורות – עלייה של כ-1% במחיר לצרכן.
העדכון מתבצע במסגרת מנגנון אוטומטי שנכנס לתוקף בשנת 2023, הקובע את מחירי הביצים בהתאם לשינויים בעלויות הייצור והשיווק בענף. מדובר בעלייה מתונה, זאת לאחר שהעדכון האחרון התרחש בפברואר 2023, אז נרשמה עלייה של כ-16%.
מנגנון עדכון אוטומטי – ללא צורך באישור שרים
עוד באתר:
המעבר למנגנון עדכון מחירים אוטומטי נועד לייעל את תהליך קביעת המחירים ולהפוך אותו לשקוף ומקצועי. לפי המנגנון, המחיר נבחן מדי רבעון על פי מדד התשומות, ומתעדכן כלפי מעלה או מטה לכל המוקדם מדי חצי שנה. עדכון מתבצע רק אם חל שינוי של מעל 3% בחצי שנה או מעל 1% בשנה.
המנגנון פועל בהתאם להמלצת ועדת המחירים המשותפת למשרדי החקלאות וביטחון המזון והאוצר, והוא חלק מההסכמות עם מגדלי המטילות שנחתמו ביוני 2022.
מה גרם לעדכון המחיר?
העדכון הנוכחי נובע משילוב שינויים בכלל רכיבי שרשרת הערך של ירידה בתחשיב מקטע המגדל – מחירי גרעינים ותערובות למטילות ירדו.
וכן עלייה בתחשיב מקטעי המשווק והקמעונאי – עלויות שכר, מדד המחירים לצרכן, דלק, שמנים, אריזות, לוגיסטיקה והובלה.
העלייה במחיר לצרכן משקפת את השינויים הללו, ומבוססת על נוסחה ברורה שנקבעה מראש.
כך או כך, יתכן כי מעתה תוספת ביצה בטוסט או בחומוס תעלה לכם יותר.
