על הגב שלנו

המחיר האמיתי של הביצה: מה המדינה עושה ומי נפגע

מאיר רובין מסביר את עליית מחירי הביצים: משק מתוכנן, חסמי יבוא ותמחור מפוקח פוגעים בצרכן. כדאי לדעת

צבי טסלר

ו' בחשוון תשפ"ו, 28/10/25 21:22

א+

א-

ביצים, אילוסטרציה | צילום: Olivier Fitoussi/Flash90

מנכ"ל פורום קהלת, מאיר רובין, מסביר בתכנית "המוקד הציבורי" עם צבי טסלר מדוע העלייה במחירי הביצים היא תוצאה של משק מתוכנן, חסמי יבוא ותמחור מפוקח – ומי נפגע מזה באמת.

צבי טסלר פתח את השיחה: "אחרי שנתיים וחצי שהמחירים לא עלו, ממש השבוע מחירי הביצים עולים. מדובר בכמה שקלים לתרייסר ביצים, אבל כבר היום המחיר מהגבוהים בעולם."

מאיר רובין הסביר: "זה נכון, המחיר אחיד בכל הארץ, אין שום הצדקה לכך. הביצים מפוקחות – כלומר, המדינה קובעת כמה ביצים מותר לשווק, ואיך למחירן. כשחוסמים יבוא של נוזל ביצים או ייבוא אחר, הצרכן תלוי בתוצרת הישראלית בלבד."

רובין הרחיב: "המדינה קובעת מחיר מפוקח כדי שכל היצרנים ירוויחו משהו, אך מי שלא מסוגל להרוויח – יוצא מהשוק. כך נוצר מצב שבו המחיר לצרכן כמעט אף פעם לא יורד, ותחרות כמעט אינה מתקיימת."
לדבריו, פתרונות ישירים כמו פתיחת השוק ליבוא היו מאפשרים מחירים נמוכים בהרבה, אך כרגע אין רצון פוליטי לכך.

רובין הסביר את הסיבה להבדלים במחיר הביצים בין לולים שונים: "אם הלול שלך קטן או במיקום פחות נוח, העלות לייצר גבוהה יותר. המדינה קובעת מחיר מפוקח על בסיס העלות של היצרן הפחות יעיל – והשאר מרוויחים יפה, בלי תמריץ להתייעל. כך, התוצאה היא יעילות נמוכה ועלות גבוהה לצרכן."

כאשר טסלר הציע עולם אידיאלי: "סוגרים את משרד החקלאות, מפסיקים את הרגולציה, פותחים את השוק ליבוא – והכל ייעשה בצורה חופשית", רובין הסכים: "זו הכוונה, וכבר הייתה רפורמה שתסיים את התכנון במשק הלול. התמיכה הישירה בחקלאות היא ראויה, אבל חסמי יבוא ותכנון מרכזי הם בעלות הגבוהה ביותר ויעילות נמוכה."

לסיום, רובין הדגיש: "האנשים שאין להם כסף אוכלים פחות ביצים, ולכן התזונה שלהם פחות טובה ובריאה. אפשר בקלות לפתוח את השוק לתחרות ולאפשר מחירים נמוכים יותר בעלות זניחה ביחס לעלות החזקת כל משטר התכנון."

טסלר סיכם: "הלוואי שבשנה זו, במיוחד לקראת בחירות, יפעלו לטובת הציבור. מאיר רובין, תודה רבה על ההסברים החשובים."

האזינו לראיון המלא בתכנית 'המוקד הציבורי' – מידי יום שלישי בשעה 12:00 ב'קול חי':