שאלה של מאזין בתוכנית "שמור וזכור" הובילה את הרב אברהם יוסף להתייחס בהרחבה לסוגיית כשרות בד"ץ בית יוסף. המאזין סיפר כי בביתו מקפידים לצרוך את כשרותו של הגר"ש מחפוד, ושאל כיצד עומדת כשרות בית יוסף מבחינת רמת ההידור. בתשובתו הבהיר הרב כי מדובר בכשרות מהודרת ביותר, ואף הסביר את הרקע להקמתה ואת דרכי ההקפדה הנהוגות בה.
לדברי הרב יוסף, הקמת בד"ץ בית יוסף הייתה קשורה לצורך במערכת כשרות שתפעל על פי פסיקות השולחן ערוך ותיתן מענה לציבור הספרדי. הרב ציין כי אביו, מרן הרב עובדיה יוסף, ביקש ליצור מערכת שתהיה נאמנה לפסיקות מרן אך גם תתחשב במנהגים שונים. "אבי מורי חינך אותנו שבד״ץ בית יוסף יהיה מתאים לכל הדעות", אמר. לדבריו, באותם ימים כשהועלו טענות בפני חברי בד"ץ העדה החרדית לפיהן הכשרות לא מתחשבת בחומרות הנהוגות אצל הספרדים, השיבו שהבד"ץ הוא בית דין צדק לכל מקהלות האשכנזים...
הרב הדגיש כי בניגוד למערכות כשרות המסתמכות לעיתים על דעות מקילות, בד"ץ בית יוסף משתדל להכיל את כלל השיטות. "רבנות נותנת כשרות, ופעמים הרבה מסתמכים על כל מיני דעות, אמנם זו הלכה, אבל דעות שיש בהן מחלוקת. בד״ץ אמור להכיל בתוכו את כל מגוון הדעות", הסביר. לדבריו, גם במקרים שבהם הרמ"א מחמיר יותר מהשולחן ערוך, משתדלים להקפיד על החומרה כדי שהכשרות תהיה מתאימה גם לציבור האשכנזי.
עוד באתר:
בהמשך סיפר הרב מניסיונו האישי בתחום הכשרות והשחיטה. הוא תיאר כיצד בעבר ביקש הדרכה במה יש להקפיד במיוחד, ונענה כי הדבר הראשון הוא בדיקת הסכינים. לדבריו, לאורך השנים הקפיד מאוד בנושא זה. "דבר ראשון שהייתי הולך לבדוק בוועדה תמיד היה סכינים. ולא תמיד מצאתי סכינים טובות", סיפר. עם זאת הדגיש כי הקפיד לפעול בזהירות ובענווה, מתוך רצון לשמור על רמת כשרות גבוהה ולא מתוך ביקורת אישית.
בהמשך דבריו יצא הרב יוסף בחריפות נגד מי שמטילים ספק בכשרות בית יוסף או מעדיפים כשרויות אחרות מסיבות שאינן הלכתיות. "אני אומר באופן הכי ברור, אין מקום שבו כשרות של הבשר ושל המסעדות בכשרות מהודרת יותר מבד״ץ בית יוסף", אמר. לדבריו, עמדתו נאמרת מתוך היכרות מקצועית ומתוך עצמאות מלאה. "לי היום אין שום זיקה, לא מבחינת משכורת... אני לא מקבל שום טובת הנאה מהם אף פעם", הדגיש.
הרב התייחס גם לטענות הנשמעות בעיקר סביב פסח, על ריבוי המוצרים הנושאים את חותמת הכשרות של בד"ץ בית יוסף. לדבריו, אין מקום להחמיר במקום שההלכה מתירה. "בפסח אנחנו אוכלים כל מה שמותר. להחמיר במה שמותר זה סיכלות", אמר. הוא ציין כי כאשר מדובר במוצרים המכילים קטניות הדבר מצוין במפורש, וכי המטרה היא לאפשר לציבור ליהנות ממזון כשר לפסח בהתאם להלכה. את דבריו סיכם בקביעה חד-משמעית: "אני מדבר על האמת, והאמת אין כמו בד"ץ בית יוסף בכשרות".
האזינו לדברים המלאים, מתוך התוכנית 'שמור וזכור' בהגשת הרב אברהם יוסף:
