זיתים חמימות במרינדה
חימום עשבי תיבול ותבלינים בשמן מוציא את תמציות הטעמים שלהם , מה שהופך אותו קל לזיתים לקחת על המהות הריחנית שלהם .
מרכיבים 1 כף שמן זית כתית 2 צ'יליאדום מיובש, 1 גבעול רוזמרין חתוך לחתיכות' 1/4 כפית זרעי שומר, מרוסקים 1/4 כפית זרעי כוסברה מרוסקים 2 כוסות זיתים מעורבים, שטופים ויבשים
הוראות הכנה 1. מחממים , צ'ילי , רוזמרין , זרעי שומר וכוסברה במחבת בינונית על אש בינונית עד שעולה הריחניות , כ -2 דקות .מנמיכים את האש, ומוסיפים את הזיתים . מערבבים עד שהכל מכוסה בטבלינים . חממו את הזיתים , תוך ערבוב מדי פעם כ -10 דקות .
טאג'ין עוף
עוד באתר:
טאג'ין הוא תבשיל מרוקאי שנעשה עם פירות יבשים ומערך של תבלינים . מתכון סיר איטי קל זה משחזר את הצלחת האקזוטית עם עוף , משמש, צימוקים ושילוב התבלינים כולל כמון , קינמון ג'ינג'ר ופלפל.
מרכיבים 8 ירכי עוף ללא עור (כ 1-3 / 4 £ סך הכל) ללא עצמות, לחתוך לחתיכות 1 אינץ ' 2 בצלים גדולים , חצויים ופרוסים דק 4 גזרים גדולים , קלופים ופרוסים דק 1/2 כוס צימוקים 1/2 כוס משמש מיובש , קצוץ גס 2 כוסות מרק עוף 2 כפות רסק עגבניות 2 כפות מיץ לימון 2 כפות קמח 2 כפיות מלח שום 1 1/2 כפיות כמון טחון 1 1/2 כפיות ג'ינג'ר טחון 1 כפית קינמון טחון 3/4 כפית פלפל שחור 2 כוסות קוסקוס, מבושל צנוברים קלויים לקישוט אופציונאלי
הוראות הכנה
בסיר בישול איטי 6 - ליטר ,הניחו בשכבות עוף, בצל, גזר , צימוקים ומשמש.
בקערה בינונית , הקציפו מרק עוף , רסק עגבניות , מיץ לימון , קמח , מלח שום , כמון , זנגביל , קינמון ופלפל שחור . וציצקו זאת מעל העוף וירקות .
בשלו 5 שעות בחום גבוה או 8 שעות על אש נמוכה .
הגישו עם קוסקוס מבושל . קשטו עם צנוברים קלויים לבחירתכם
פרוסות תפוחים קלויים עם דבש תמרים
מרכיבים 4 תפוחי עץ קלופים ופרוסים דק 1 כף מיץ לימון 3 כפות סילאן 1 כפית קינמון 1/4 כפית הל 1 כפית עמילן תירס קורט מלח 1 כף שמן זית
הוראות הכנה מחממים תנור ל 180 מעלות . הניחו נייר אפייה על תבנית ורססו בספרי בישול . ערבבו את התפוחים עם מיץ לימון , סילאן , קינמון , הל , קורנפלור ומלח בקערה עמוקה . הניחו על תבנית אפייה , זלםו מעלשל שמן זית. אופים 15 עד 20 דקות עד להזהבה והתפוחים רכים.
אצבעוני שוקולד מריר עם פיסטוקים, חמוציות מיובשות ומלח ים
מרכיבים 200 גרם שוקולד מרייר 70% , נמס 1/4 כוס פיסטוקים קצוצים 1/4 כפית מלח ים תוספות אופציונליות: חמוציות מיובשות
הוראות הכנה על מגש קטן הניחו נייר אפייה ורססו בספרי בישול. צקו את השוקולד המומס לתבנית והחליקו עם מרית לשכבה אחידה . פזרו פיסטוקים, מלח ים וכל תוספות אופציונליות אחרות קררו במקרר כ -30 דקות או עד שמתקשה לחלוטין. קלפו את נייר האפייה ושיברו לחתיכות. תהנו!
