המתכון של נועה ירון דיין: עוף עם עוף

בתכנית ניחוחות שבת שהגישה יעל איבר, התראיינה הסופרת נועה ירון דיין וסיפרה על חוויות השבת שלה. לסיום, התבקשה נועה לחשוף מתכון מיוחד שזוכה לנוח בבטחה על שולחן השבת שלה והיא ניאותה.

המתכון: עוף עם עוף עם הבטחה שזה מתכון פשוט פשוט וטעים טעים

המצרכים:
1 עוף שלם (על כרעיו וחלקיו)
1 בצל קצוץ
2 – 3 שיני שום קצוצות
תפוחי אדמה בכמות הרצויה
מלח גס

עוד באתר:

'ויחזור לתלמודו'

אחרי שעתיים: הפגנות הפלג הסתיימו; הכבישים נפתחו

פנחס בן זיו

תיעוד מרטיט

גזירת הגיוס: המקובל פרץ בבכי במהלך הברית; צפו

נתי קאליש

שיר תפילה

'כחלום יעוף' איציק קמפה & יוסף חיים שוואקי בסינגל קליפ חדש

אליעזר חסיד

אל תחמיצו

הצטרפו לשידור: מתכוננים ליום הדין עם אמן הרגש החסידי

קובי ברומר ומנדי וייס

אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל ואת שיני השום עד לשקיפות, מניחים עליו את העוף. מפזרים עליו מלח גס. פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ומניחים על גבי העוף ומפזרים עליו מלח. עושים כך שכבות שכבות, כשעל כל שכבה מפזרים מלח.

הערה של נועה: לא להתפתות להוסיף תבלינים נוספים, ולא להחליף את תפוחי האדמה בבטטות. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה למשך שעתיים. מדי פעם משקשקים את הסיר. העוף מתבשל במיציו ועם הבצל המטוגן.