המתכון של נועה ירון דיין: עוף עם עוף

בתכנית ניחוחות שבת שהגישה יעל איבר, התראיינה הסופרת נועה ירון דיין וסיפרה על חוויות השבת שלה. לסיום, התבקשה נועה לחשוף מתכון מיוחד שזוכה לנוח בבטחה על שולחן השבת שלה והיא ניאותה.

המתכון: עוף עם עוף עם הבטחה שזה מתכון פשוט פשוט וטעים טעים

המצרכים: 1 עוף שלם (על כרעיו וחלקיו) 1 בצל קצוץ 2 – 3 שיני שום קצוצות תפוחי אדמה בכמות הרצויה מלח גס

עוד באתר:

הפרד ומשול

מול מגעי האשכנזים והשמאל: נתניהו מחבק את דרעי וש"ס

פנחס בן זיו

השכל הגיע מאוחר

אחרי הסערה והמחאות: החתן יערי ליברמן שוחרר ממעצר

נתי קאליש

"ננחית את הפטיש"

ארה"ב נערכת בישראל ובמפרץ: תקיפה באיראן בתוך ימים?

שלמה ריזל

דיווח

השיטה תשונה? כך מתכננים בשמאל להקים ממשלת מיעוט

פנחס בינדר

אופן ההכנה: מטגנים את הבצל ואת שיני השום עד לשקיפות, מניחים עליו את העוף. מפזרים עליו מלח גס. פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ומניחים על גבי העוף ומפזרים עליו מלח. עושים כך שכבות שכבות, כשעל כל שכבה מפזרים מלח.

הערה של נועה: לא להתפתות להוסיף תבלינים נוספים, ולא להחליף את תפוחי האדמה בבטטות. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה למשך שעתיים. מדי פעם משקשקים את הסיר. העוף מתבשל במיציו ועם הבצל המטוגן.