הרב פנחס יוסף אקרב יו"ר מכון 'חקר' מוסיף ומספר כי מי שלמד ועשה בדיקות לחברות הכשרות היוצאות בשוק היום מבין שאין כזה דבר ירק ללא חרקים, יש ירק במיעוט חרקים היורדים בשטיפתה המדוקדקת של עקרת בית.
נעשו בדיקות רבות לירק שעבר שטיפה לצורך הכנסתו לסעודות באולמות גלאט ונמצאו עוד חרקים על הירק, ואת זה חזה החתן במו עיניו אחר שהוא בעצמו שימש כמשגיח כשרות ואחר שלמד לבדוק גילה את הבעייתיות הגדולה.
לדברי הרב אקרב הירק המוסדי נשטף בצורה רשלנית, במהירות ובכמות גדולה, כך שלא מצליחים להוריד ממנו את כל החרקים, ובאם מדובר בירק מחברות שאינן מוקפדות יימצאו עשרות מאות חרקים חיים ושלמים בסלט "החי" באירוע.
