העוגה של יעל • טורט במלית גבינה

תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ

חומרים לבצק:

• 6 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס קמח תופח

עוד באתר:

בכנס ההיסטורי

פסק הלכה מטלטל: "מותר לחלל שבת, כדי לא להתגייס לצבא"

אלי יעקובוביץ

אחד על אחד

הרשי אייזנבך גלוי לב: "עשיתי כל טעות אפשרית"

יוסי חיים

צפו

"173 קמ"ש? אין מצב בחיים שנסעתי במהירות כזאת"

אבי יעקב

אחד על אחד

אלחנן משמרתי חושף: כך הפכתי שיר רוסי לפיוט

יוסי חיים

חומרים למלית:

• 4 גבינה לבנה שמנה
• 3/4 כוס סוכר
• 1 גביע שמנת חמוצה
• 1 כף קורנפלור
• 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

1. להכנת הבצק להקציף את החלבונים + הסוכר לקצף קשה ויציב.
2. טורפים את החלמונים ומקפלים לקצף.
3. זורים את הקמח ומקפלים בעדינות לבלילה (בעדינות)
4. שמים את כל חומרי המלית בקערה ומערבבים לתערובת אחידה וחלקה. מקפלים 2/3 מבלילת העוגה את תערובת הגבינה ומעבירים לתבנית
5. אופים חצי שעה בתנור מחומם מראש 180 מעלות.
6. יוצקים על העוגה האפויה את יתרת הבלילה ואופים בחום בינוני לרבע שעה נוספת.