הקול החדש שירים במעלות
דף הביתתורהחדשותחרדיםכלכלהוידאומוזיקהמשפחהמענייןפודקאסטיםשידור חי

עוגות

המטבח של מירי

לכבוד שבת קודש: עוגות מיוחדות בשכבות

כמדי שבוע, השפית מירי זורגר עם מתכונים מיוחדים מהמטבח שלה, והפעם: עוגות שכבות מיוחדות לשבת

מירי זורגר

מי אמר שאין עוגות טעימות לפסח \ במטבח של מירי

האזינו>>> עוגת אוגזים לפסח מצרכים 10 ביצים 10 כפות סוכר 8 כפות קמח תפוחי אדמה 5 כפות אגוזים טחונים 5 כפות שמן 2 כפות סוכר מיץ מחצי לימון 1/4 כוס מים מעט נס קפה כפית גדושה אבקת אפיה אופן ההכנה להפריד ביצים  להקציף חלבון עם סוכר לערבב רובים ולאחד מסות אפיה בתנור שחומם מראש ל […]

מיכל ירושלמי

10 עוגות ועוגיות שסוחטות מחמאות \ במטבח של מירי

עוגיות דבש ועוגיות דחוסות, שושני קצף, עוגת גבינה, נס קפה, שוקולד, סנדוויץ' ומאפינס | מירי זורגר עם 10 מתכונים למאפים טעימים במיוחד

פנחס בן זיו

פורים מאחורינו: "במטבח של מירי" מתחילים לאפות לפסח

ימי הפורים הסתיימו להם, והגיע הזמן להתחיל להתכונן לפסח. השפית מירי זורגר הגישה בתכנית "במטבח של מירי" מתכונים לעוגות ועוגיות כשרות לפסח, שתוכלו להכין מעכשיו ולהקפיא עד פסח | התכנית המלאה והמתכונים

נתי קאליש

חורף חם "במטבח של מירי": עוגות ועוגיות ללא סוכר

מידי יום חמישי בשבוע מגישה השפית מירי זורגר את התכנית "במטבח של מירי". היום הגישה זורגר 8 מתכונים מפנקים למגוון סוגי עוגות ועוגיות, והפעם: ללא סוכר בכלל. אז גם אם אתם שומרים על הבריאות, יש לכם במה להתפנק! | התכנית המלאה והמתכונים

נתי קאליש

אופים לשבת: מתוק או מלוח? תחליטו אתם

בתכנית 'ניחוחות שבת' הגישה השפית מירי זורגר ארבעה מתכונים לאפייה מוצלחת | כשאתם ניגשים לאפות תמיד יש את ההתלבטות והחשש מה להכין ואיך זה ייצא, בדיוק לשם כך מגישה זורגר מתכונים קלים ומיוחדים שיקלו עליכם את ההתלבטות וההכנה | בתיאבון

יונתן

ניחוחות שבת • מנות ראשונות ועוגות מעניינות לחג

המתכונים של מירי זורגר כפי שהוגשו בתוכנית 'ניחוחות שבת' • הפעם לקראת חג הסוכות שעתיים מלאות עם מתכונים מעניינים של מנות ראשונות לצד עוגות ממכרות

דוד קליגר

ניחוחות שבת • אביב הגיע ואיתו העוגות והמאפים לפסח

המתכונים של מירי זורגר כפי שהוגשו בתוכנית 'ניחוחות שבת' • הפעם בתפריט: מיטב העוגות והמאפים לפסח וללא גלוטן ולכבוד שבת קודש

דוד קליגר

שווה טעימה: עוגה קראנצ'ית שוקולדית ומושלמת

כשיודעים לעשות אותה נכון היא מלכת המטבח • בימים קרים היא מחכה ריחנית וטעימה ולא מותירה הרבה מקום לדמיון רק לקרוץ ממנה חתיכות וחתיכות ולחסל מבלי להותיר פרור • תתמכרו

אתי קצבורג

ספיישל חג: בראוניז עם כדורוני חמאת בוטנים

המקפיא מתמלא ומתרוקן כמו כרוניקה ידועה מראש • אין כמו הכיף לראות את כולם מחסלים את העוגות שהכנת ולהפתיע שוב עם מתכון חדש ומעניין • חג שמח

אתי קצבורג

עושים כבוד לתפוח • מאפים חגיגיים עם ריח משגע

אי אפשר להכנס לחג אם ריח הקינמון עוד לא התפשט לכם במטבח • 2 מתכונים מנצחים לעוגות עם תפוח לשנה דבשית במיוחד

אתי קצבורג

אז מה הדבש לכם? תחרות עוגות דבש

ביגה במבצע מתוק לחג • ספרו לנו על העוגת דבש המנצחת שלכם ותוכלו לזכות בארוחות זוגיות מתנה • מממ מתוק

אתי קצבורג

בלי טיפת מאמץ: מגולגלות מבצק פריך שמתפצפץ בפה

בפועל זה מתכון לעצלנים שלא מוכנים לוותר על עוגה ביתית ומצד שני לא מוכנים לעבוד קשה, הגיוני בסך הכל, אז בדרך מהחופשה תעברו בסופר תקנו לכם את הבצק המופלא הזה ותהיה לכם עוגה מעולה בכמה דקות עבודה • מגולגלות

אתי קצבורג

הבראוניז הזה לא חוקי • ראו הוזהרתם

את הבראוניז הזה תנשנשו ותיישרו בלי שתשימו לב • שילוב של עוגיות ושוקולד ואת האגוזים לא מכניסים אפילו; מיוחד לאלרגניים ושונאי אגוזים רדיקליים

אתי קצבורג

תחשבו על עצמכם, עוגה בניחוח יין

השבוע באופה הבאה אתי דרוק עלתה לחצי גמר עם עוגה משובחת מאד • ארומה של יין אגוזים ושוקולד מה בן אדם צריך יותר • טעייים

אתי קצבורג

למבינות בלבד: קרונאטס קרם שקדים ורדים וג'לי פטל

לפעמים צריך להשקיע זה אומר להקדיש איזה שעתיים במטבח לדברים קצת שונים • זה עושה את החיים מענינים ומגוונים יותר והכי חשוב יש לזה ריח של וורדים נפלא • היידה לעבודה

אתי קצבורג

איך אומרים עוגת גבינה ביפנית?

ועוד מבית היוצר של האופה הבאה • עוגת גבינה יפנית מושלמת לכבוד שבת

אתי קצבורג

עולה לגמר: קינוח יצירתי עם גבינה וקרמל

המון הפתעות בתוכנית האופה הבאה, המון נשים מוכשרות ויצירתיות שמביאות את כישורן לקידמת הבמה • והפעם בומב גבינה וקרמל אליפות

אתי קצבורג

עוגת פירורים ושוקולד טעימה אש

האתגר הגדול בפסח זה להכין עוגות טעימות לא יבשות מדי, לא קמחיות מדי. שהקמח לא ישקע ושהיא תצא גבוהה • מתכון טעים בטירוף •פסח טעים

אתי קצבורג

עת לאפות • עוגת קוקוס משובחת ובראוניז משגעים

המטבח כבר פסח • הכל מריח חדש ונקי והתנור מוכן לפעולה • בראוניז מצוינים לפסח ועוגת קוקוס מיתולוגית כי בלעדיה זה לא נקרא שפסח הגיע.

אתי קצבורג

פוסט דיאטה • כמה פעמים בשנה אנחנו מתחילים דיאטה?

טוב, החלטתי להתחיל שוב פעם דיאטה, בפעם המי-יודע-כמה, ושוב נזכרתי שהכל במתחיל בראש. אבל הפעם התחייבתי לעצמי שהפעם זה רציני, אני חייבת את זה לעצמי * הרהורי דיאטה של יום ראשון

אתי קצבורג

מארחים בסוכות • פטיפורים משגעים בכמה צעדים פשוטים

לא, זה לא פטיפורים, זה עוגות, אבל הן כ"כ יפות ומוקפדות שהמראה שלהן משוה להן מראה של תכשיטים קטנים ויפים רגע לפני שאתם רצים להכין את זה, הכנתי לכם גם הפתעה קטנה, חכו בסבלנות עד הסוף

אתי קצבורג

קידוש יוקרתי • עוגת שמנת עם קלתית דובשניה

חומרים לתחתית: 350 גר' דובשניות – עוגיות דבש מוכנות 150 גר' חמאה רכה 1 כפית קליפת לימון חומרים למלית: 750 גר' גבינה לבנה 9% 1.5 גביעי שמנת חמוצה 6 כפות קמח 6 ביצים מופרדות 1.5 כוסות סוכר 3 כפות פודינג וניל לציפוי: 1 שמנת מתוקה להקצפה 3/4 כוס חלב 3 כפות פודינג וניל אופן ההכנה: […]

יוסי ברויער

היער השחור שלי • עוגת שוקולד, קרם ריקוטה ופירות אדומים

"עוגת היער השחור" היא עוגה גרמנית קלאסית שמקורה בתחילת המאה הקודמת • כמו במתכונים קלאסיים רבים יש כמה קונדיטורים שטוענים לכתר. בכל מקרה, מדובר באחת העוגות האהובות בגרמניה ובעולם

יוסי ברויער

העוגה של שרה • עוגת גבינה טרופית בציפוי פסיפלורה

לתחתית: 200 גר' עוגיות לימון טחונים לפרורים 100 גר' חמאה מומסת למלית: 750 גר' גבינת שמנת 1.5 כוסות סוכר 6 ביצים קליפה מגורדת מתפוז אחד 1/2 כוס נקטר מנגו 2 כפות קמח 1 כפית אבקת ג'לטין 2 כפות מים   אופן ההכנה מכינים את התחתית: מערבבים פרורי עוגיות וחמאה מומסת ומהדקים בעזרת כף לתחתית של […]

יוסי ברויער

מדהים: איך מייצרים אלפי עוגות יוקרתיות בדקה אחת

לא פעם שאלתם את עצמכם כיצד מייצרים בחברות הגדולות עוגות בסדר גודל ענקי • הוידאו הזה צפוי לענות לכם על כל השאלות • פס יצור אחד, עשרות זרועות ואלפי עוגות: צפו בוידאו המדהים

יוסי צלניקר

ניחוחות השבת – מתכון לקרואסון שוקולד

מצרכים 1 ק"ג קמח 40 גר' שמרים 1 כוס מים פושרים 1 1/2 כוסות מיץ תפוזים 300 גר' מרגרינה לאפיה 2 ביצים 1/2 כוס סוכר 2 סוכר וניל 1 א אפיה     מלית 1 כוס קקאו 3 כוסות סוכר 1 מרגרינה לאפיה רצוי שתהיה רכה 1 שקית אינסטנט וניל 1 ביצה אופן ההכנה הכנת […]

מירי זורגר

זוכת התחרות • עוגת הגבינה של הני

החומרים: 3.5 כוסות קמח 1/2 שקית שמרים או חצי קוביית שמרים 2 ביצים 1/2 כוס סוכר קורט מלח 1/2 כוס חלב או מים פושרים 50 גר' חמאה מיץ וקליפה מגורדת מלימון אחד 2 כפות שמן   למלית: 250 גר' גבינה לבנה 9% 250 גר' גבינה לבנה כחושה 50 גר' חמאה 1 וחצי כוס סוכר 3 […]

יוסי ברויער

העוגה של אפרת • פאי תפוחים גבינה ושמנת

השילוב של גבינה, תפוחים ופירות יער הוא כמעט בגדר חובה.. הפאי נשמר היטב בהקפאה, אך את הקישוט כדאי להכין ברגע האחרון. השפית והקונדיטורית אפרת ליבפרוינד מגישה את המתכון שלה לעוגת הגבינה האולטימטיבית.. בתאבון!

אפרת ליבפרוינד

העוגה של ענת: טירמיסו • עוגת גבינה איטלקית ללא אפייה

העוגה הזו מוצלחת מאוד, מהירה מאוד להכנה וזוכה בהמון מחמאות. אפשר להכין אותה יום מראש ולשמור במקרר. לתבנית מלבנית 20X30 ס"מ החומרים: חצי כוס קפה חזק, מוכן לשתיה, צונן 2 כפות ברנדי או ליקר קפה חצי חבילת ביסקוויטים מרובעים (פתי-בר) בטעם שוקולד 4 חטיפי שוקולד חלב — "מקופלת" מיני   קרם גבינה: 500 גרם גבינת […]

יוסי ברויער

מקום שלישי: עוגת גבינה עם פרורים פריכים

המצרכים לבצק: 2.5 כוסות קמח תופח 2 חלמונים 100 גר' חמאה חתוכה לקוביות 4-5 כפות סוכר   למלית: 1 גביע (250 מ"ל) שמנת מתוקה 1 שקית סוכר וניל 1-2 כפות אינסטנט וניל 1 גביע (250 גר') גבינה לבנה   אופן ההכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות משמנים תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ מעבדים את כל רכיבי […]

יוסי ברויער

מקום ראשון: רולדת קרם גבינה ותמרים

מצרכים לבסיס: 4 ביצים 100 גר' סוכר 100 גר' קמח שקית אבקת אפיה חצי פקק תמצית וניל קורט מלח   מצרכים למלית: 2 מיכלי שמנת מתוקה 32% 1.25 כוס סוכר חצי כוס שקדים גרוסים שליש כוס תמרים לחים מקולפים, מגולענים וחתוכים לקוביות 1 וחצי חבילות גבינת טוב טעם מעט זנגוויל טחון אבקת סוכר   אופן […]

יוסי ברויער

מקום שלישי: עוגת גבינה דיאטתית

מצרכים: 750 גר' גבינה 5% 4 כפות קורנפלור אשל/גילה 1 אינסטנט וניל 5 ביצים מופרדות 1 כוס סוכר לייט קליפת לימון מגוררת אפשר להוסיף גרידת שוקולד ללא סוכר   אופן ההכנה: מקציפים חלבונים וסוכר מוספים את יתרת החומרים מעבירים ל-2 תבניות אינגליש קייק מניחים בתבנית גדולה עם מים ואופים

יוסי ברויער

העוגה של שולמית • עוגת השמנת

 חומרים לבצק 1/2 חבילת מרגרינה 1/2 כוס סוכר ביצה אחת 1 וחצי כוס קמח אבקת אפיה   חומרים למילוי 500 גר' גבינה לבנה שמנה 1 שמנת מתוקה (לא להקציף) 5 כפות קורנפלור 1 וחצי כוס סוכר 5 ביצים (להפריד חלמונים וחלבונים) 1/2 כפית תמצית וניל   אופן ההכנה לרפד תבנית מלבנית (40*30) משומנת בצק: ללוש […]

יוסי ברויער

העוגה של רחלי • עוגת גבינה אפויה

קערה 1 לערבב: 2 גבינה 5% או 9% 1 שמנת חמוצה 2 כפות אינסטנט וניל 3 כפות קורנפלור 5 חלמונים 1/4 כוס סוכר   קערה2: להקציף 5 חלבונים עם3/4 כוס סוכר לאחד בזהירות 2 העיסות לאפות בתבנית עגולה 26 או בינונית   לציפוי: להקציף 1 שמנת מתוקה עם שארית אינסטנט וניל. חצי כוס חלב ו2 […]

יוסי ברויער

המתכון של רבקה • עוגת גבינה ושמנת

אופן הכנת הבצק: לערבב היטב 1/2 חבילה מרגרינה 2/3 כוס סוכר 2 ביצים 2.5 כוסות קמח טופח לרדד את הבצק ולשוטחו בתחתית סיר עוגה עגול מס' 26 ולאפות ב-180 מעלות בתנור שחומם מראש עד שהבצק מוכן וזהוב.   אופן הכנת המלית הגבינה לערבב 750 גר' גבינה 4 ביצים 1/2 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל שופכים […]

יוסי ברויער

מקום שני: עוגת הגבינה של ארנה • עוגת גבינה בציפוי שוקולד

חומרים לבצק: 100 גר' חמאה 1/2 כוס סוכר 1 ביצה 1.5 כוס קמח תופח למלית: 4 ביצים 1 כף תמצית וניל 1/2 כוס סוכר 1 כף קמח 3 כפות עמילן תירס 1 גביע שמנת 1/4 כוס חלב 2 חבילות גבינה 9%   לציפוי שוקולד 1/2 כוס מים 1/2 כוס סוכר 200 גר' שוקולד מריר 1/2 כפית קקאו […]

יוסי ברויער

העוגה של יעל • טורט במלית גבינה

תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ   חומרים לבצק: 6 ביצים 1 כוס סוכר 3/4 כוס קמח תופח חומרים למלית: 4 גבינה לבנה שמנה 3/4 כוס סוכר 1 גביע שמנת חמוצה 1 כף קורנפלור 1 כפית תמצית וניל אופן ההכנה: להכנת הבצק להקציף את החלבונים + הסוכר לקצף קשה ויציב. טורפים את החלמונים ומקפלים לקצף. זורים […]

אתר קול חי

בראוניז שוקולד-גבינה של גילת

כדי לקבל תערובת גבינה חלקה מומלץ להוציא את גבינת השמנת מהמקרר כשעה לפני ההכנה כדי שתהיה בטמפ׳ החדר. החומרים לתבנית בגודל 24*30 ס”מ: לתערובת השוקולד: 200 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות 175 גרם חמאה, חתוכה לקוביות 11/4 כוסות (250 גרם) סוכר 3 ביצים 1 כוס (140 גרם) קמח רגיל 2 כפות אבקת קקאו   לתערובת […]

יוסי ברויער

עוגת גבינה ללא גלוטן של דבירה

עוגת גבינה מושלמת (ללא גלוטן)   מצרכים: 6 ביצים (מופרדות) 1 כוס סוכר + 8 כפיות סוכר 700 גר' גבינה לבנה 3 שמנת חמוצה 1 שקית סוכר וניל 2 כפות גדושות פודינג וניל 2 כפות גדושות קורנפלור   אופן ההכנה: קערה1: להקציף את החלבונים עם כוס סוכר 5 דקות לקבלת קצב יציב קערה2: לערבב- גבינה, חלמונים, […]

יוסי ברויער

המתכון של חני • עוגת גבינה ספירלה שחור לבן

תבנית עגולה בינונית. הבסיס: 1 כוס עוגיות טחונות 100-200 גרם חמאה 1 כף סוכר המילוי: 500 גרם גבינה לבנה 5% 3 ביצים 1/2 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 כף קמח אופן ההכנה: בסיס: אופים כ-5 דקות עד להמסה לערבב ולהדק לתבנית. מילוי: מערבבים את כל החומרים וחוצים את הבלילה ל-2 לחצי אחד מוסיפים […]

יוסי ברויער

שבועות לבן • מתכון לעוגת גבינה ותותים

שרה מזרחי, פיינליסטית השפית הבאה 6 מגישה מתכונים מיוחדים לקראת חג השבועות. מזרחי עתידה להנחות את תכנית הריאליטי החדשה של רדיו קול חי הצפויה לעלות בשבוע הבא

שרה מזרחי

טארט טאטן תפוחי עץ ומשמש • מאפה חגיגי לט"ו בשבט

מתכון נוסף ממטבחו של השף יוחנן למביאסי והפעם במיוחד לקראת ט"ו בשבט הקרב ובא, מאפה טארט טאטן עם תפוחי עץ ומשמש מושלם לשולחן החג שלכם

אסתי חדד

עוד כתבות שיעניינו אותך

מתקפה נרחבת

טהרן בוערת: תאגיד השידור הותקף מהאוויר; צפו בתיעוד

שלמה ריזל
שמחה לאיד

תיעוד דרמטי: אסירים חגגו את ירי הטילים ונענשו

גדי פוקס
סיכום הלילה הקשה

בני ברק ופתח תקווה: 5 הרוגים במרכז; 3 לכודים בחיפה

פנחס בן זיו
מקומם

"באר שבע של הבדואים": התיעוד והמעצר המהיר

אבי יעקב
פרטים חדשים

מדהים: כך התנהל מאחורי הקלעים מבצע החיסול באיראן

קובי אליה
אל תחמיצו

שולמלייכם בשעה חדשה: זה מי שמגיע להתארח

קובי ברומר ומנדי וייס
צפו בתיעוד

הזירה ברחובות: ניצול שואה חולץ מבין ההריסות

קובי פינקלר
בחסדי שמים

הישג אדיר: צה"ל השמיד שליש ממשגרי הטילים באיראן

קובי פינקלר
כך זה נראה

צה"ל ממשיך לתקוף באיראן; השר כ"ץ מאיים

קובי פינקלר
צפו

לראשונה: כטב"מים מאיראן יורטו על ידי חיל הים

קובי פינקלר
לילה סוער

מטח כבד מאיראן: מספר זירות נפילה; שלושה הרוגים במרכז

פנחס בן זיו
נס בזבדיאל

"הוריתי לסגור את בית הכנסת; אברכי הכולל ניצלו"

בצלאל קאהן ודוד חכם
במסיבת עיתונאים

ראה"מ נתניהו: "איראן מתכננת טילים לניו יורק". צפו

אלי יעקובוביץ
אל תנסו את זה

דרמטי: אזרחים תיעדו את נפילת הטיל הקטלנית

גדי פוקס
יש לנו הקלטה

הישר מהקבינט: נתניהו ודרעי בשיחת חיזוק

יוסי חיים
ראיון מרתק

צבי יחזקאלי: "זה הדבר שהכי חשוב לאיראנים"

אבי מימרן
יד קשה

מכוניות תופת והצפות ביוב: טהרן תחת מתקפה מאסיבית

שלמה ריזל
צפו בתיעוד

הרס בכל פינה: כך נראית זירת הפגיעה בבני ברק

פנחס בינדר
צפו

"אמא": צילמו באזעקות וספגו פגיעה ישירה

פנחס בן זיו
צפו בדבריו

רב המשטרה: "תושבי בני ברק סיכנו את חייהם"

גדי פוקס