משימה 6 • בצק פילאס

החומרים:

למלית:

• 250 גרם כנפיים טחונות
• חצי כוס פטרוזיליה
• חצי כוס כוסברה
• חצי כוס חציל קלוי
• 1 כף שום מטוגן כתוש
• 130 גרם בצל מטוגן
• 170 גרם תערובת פיצוחים (פיסטוק חלבי, שקד, בוטן מצופה, אגוזי קשיו)
• 2 פלפל חריף אדום יבש קצוץ גס
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית זנגביל
• 1 כף חוויאג' תמני
• מלח לפי הטעם

עוד באתר:

הילולא דבר יוחאי

הממ"ז מזהיר: "לא לעלות בלי אישור ולא לקנות ממאכערים"

אבי מימרן

הקטל בדרכים

טרגדיה סמוך לירושלים: ילד בן 9 נדרס למוות

אבי יעקב

סוף לכוסות

דרמה בי-ם: האם שתיתם יין נסך במסעדה כשרה למהדרין

אלי יעקובוביץ

"קו אדום מסוכן"

דרמה: מפגינים פרצו לביתו של קמצ"ר - המשפחה בפנים

אבי יעקב

לציפוי:

• שמן זית מעורב עם מעט זעתר
• שום כתוש מטוגן
• 1 חלמון ביצה
• מעט שקדים
• זרעי פשתן

אופן ההכנה :

1. מערבבים את כל חומרי המלית
2. לאחר שהבצק מופשר חורצים ריבועים בבצק
3. בכל ריבוע מכניסים מהמלית וסוגרים את הבצק בצורת שק
4. מגלגלים רצועות מהבצק שישמשו לנו כחבלים שיקשרו כל שקיק בצק
5. מורחים מהביצה על השקיקים ומפזרים את זרעי הפשתן על החבלים שקושרים את השקיקים.
6. מעל הקפלים למעלה מניחים מעט מהשום ומשמן הזית ובאמצע ממקמים את השקד.
7. אני היום הייתי נועזת במיוחד והמרתי את הכוסברה והפטרוזיליה בשמיר. יצא ריח משגע ..!!!!
8. בתאבון.