משימה 7 • פשטידת פטריות וזיתים מבצק פריך ללא שמן

פשטידת פטריות וזיתים מבצק פריך ללא שמן

בצק:

• ½ 2 כוסות קמח
• 2 ביצים
• ½ כוס שמן
• 1/3 כוס מים
• 1 כפית קצח
• מעט מלח

 

מלית:

• 2 בצלים בינוני-גדול לקצוץ ולטגן יחד.
• ¼ כוס שמן זית
• 1 קופסאת פטריות פרוסות * את הפטריות לטגן בנוסף מיד לאחר טיגון הבצל.
• 150 גר' גבינה לבנה
• 150 גר' זיתים פרוסים ללא חרצנים
• 1 כפית זעתר + שומשום
• 100 גר' גבינה צפתית
• 150 גר' גבינה צהובה
• 3 ביצים
• מלח, פלפל, 2 כפות קמח

 

אופן ההכנה

לבצק:

1. לחמם תנור מראש.
2. ללוש ולשטח על תבנית משומנת ולאפות כ-10 דק' °200 בחום בינוני.

 

למלית:

1. אופים את הקלתית כ-10 דק'
2. מפזרים את הזיתים באופן אחיד
3. את הבצל והפטריות נפזר על הזיתים.
4. בסוף את כל מכלול הגבינות + הביצים התבלינים והקמח
5. מכניסים לתנור לפחות לעוד חצי שעה -40 דק' להשחמה קלה מלמעלה.

בתיאבון!