פינוק של ארוחה: מירי זורגר במתכונים שמשדרגים את היום | צפו

פולנטה תירס גרגירים

מצרכים

1 מיכל תירס שימורים

2 כוס חלב

1 כפית מלח

1 כוס קמח תירס

50 גרם חמאה

150 גר' גבינה צהובה מגוררת

100 גר' גבינה בולגרית מפוררת

50 גר' גבינת פרמזאן

1 כפית צלח

מעט פלפל שחור

2-3 כפות עירית קצוצה

אופן ההכנה

טוחנים תירס וחלב למחית

מניחים בסיר את מחית התירס את הקמח תירס החמאה והמלח

מערבבים תוך כדי בישול עד לרתיחה

מבשלים עד להסמכה על אש נמוכה

טועמים ומתקנים תיבול

מוסיפים גבינות ומערבבים עד שנמסו

מוסיפים עירית מערבבים ומגישים

---

מאפה פילו ממולא בגבינות

מצרכים

1 חב עלי פילו חתוך ל 4

שמן לריסוס

למלית

2 בצלים מטוגנים עד להשחמה

2 כוסות גרגירי תירס קפוא או כל ירק אחר

1 קוטג

150 גר מוצרלה מגוררת

150 גבינת פטה מגוררת

1 מסקרפונה

2 ביצים

1/2 כוס פירורי לחם

1 כפית מלח

מעט פלפל שחור

אופן ההכנה

מערבבים את מצרכי המלית

טועמים ומתקנים תיבול

מרססים שני ריבועים בשמן

מניחים מלית בקצה הריבוע ומגלגלים לגליל ארוך

מניחים בתבנית בצורה עגולה

מכינים כך את כולם

מברישים בשמן

אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד להשחמה

---

קסידיה פיטריות

מצרכים

8 טורטיות

למלית

2 בצלים פרוסים

2 סלסילות פטריות

1/3 כוס שמן לטיגון

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי

3 כפות פטריוזליה קצוצה

8 כפות גבינה צהובה מגוררת

אופן ההכנה

הכנת המלית

במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שמשחימות. מתבלים ומסירים מהאש

מוסיפים פטרוזליה וגבינה מגוררת ומערבבים

מעל גבי טורטיה מניחים על חצי מהמלית וסוגרים ל 2

מניחים בתנור ואופים עד להשחמה

אפשר למרוח מעט חמאת שום לפני האפיה