המרכיבים לבצק:
6 כוסות קמח
2 כוסות אבקת סוכר
6 חלמונים
300 גרם חמאה
300 גרם מרגרינה
גרידה מלימון אחד
1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה:
במיקסר מערבבים חמאה, מרגרינה ואבקת סוכר עד קבלת מרקם אוורירי.
מוסיפים את החלמונים בהדרגה.
עוד באתר:
מוסיפים את הקמח, גרירת הלימון ותמצית הוניל עד קבלת בצק.
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומקררים ל-3 שעות לפחות.
מוציאים מהמקרר, מפוררים את הבצק, לשים ומרדדים לעובי של כ-3 מ"מ.
עם כוס קורצים עיגולים, מניחים במרכז כל עיגול את המלית הרצויה (ראו בהמשך) ומקפלים לאוזני המן.
מקררים שעה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 12-15 דקות.
חלבה ופצפוצי שוקולד
המרכיבים:
150 גרם שמנת מתוקה
300 גרם ממרח חלבה
50 גרם שוקולד צ'יפס
אופן ההכנה:
מחממים את השמנת. לפני הרתיחה מוסיפים את הממרח ומצננים במשך 7 שעות. מוסיפים את השוקולד תוך ערבוב.
