בראנץ חלבי: רעיונות יצירתיים ומפנקים

השילוב של המאפים, היוגורטים, הגבינות והקינוחים, יוצרים חוויה של חגיגת טעמים ומרקמים נהדרים. ארוחה חלבית היא ארוחה מגוונת וקלילה שמשתלבת נהדר גם לצד שתייה חמה או קרה. במאמר זה נציע לכם מבחר מגוון מאוד של מאכלים חלביים לארוחות בוקר ובראנץ' מושלמות!

מאפים חלביים

קרואסון חמאה – קרואסון הוא מאפה פריך מבחוץ ורך מבפנים, המציע טעמי חמאה עדינים ונחשב כאחד המאפים המושלמים לשילוב בארוחת בוקר חלבית. אפשר להגיש אותו לצד שתייה חמה, או לאכול אותו ממולא בשוקולד, ריבה או גבינה מתקתקה להנאה נוספת.

עוד באתר:

תיעוד

צפו: השיטפונות הציפו את תחנות הרכבת התחתית

שמעון כץ

צפו

ציר חדש לאורך הרצועה; 'מגן עוז' מבתר את חאן יונס

קובי פינקלר

פרסום ראשון

הציטוטים נחשפים: כך התנהלה ישיבת המועצת הדרמטית

שלום שטיין

יצא קיצוני יותר

ישראל פריי מגיב ממעצר הבית: "נתנגד ונשנה"

אבי יעקב

בורקס גבינה – מי שמעדיף דווקא להתחיל את הבוקר עם טעמים מלוחים, ייהנה בהחלט מבורקס בשילוב גבינות כמו גבינה בולגרית, פטה או עיזים. בורקס הוא מאפה פריך מושלם לכל שולחן בראנץ'.

עוגת גבינה ופירות – כמה כיף להתפנק עם מנה אחרונה שהיא עוגת גבינה עשירה העשויה מגבינת שמנת או מסקרפונה, שמשולבת עם פירות טריים כמו פטל, אפרסקים או תותים, ואם זו עוגה עם קלתית מבצק פריך הרי שחגיגה גדולה כפליים.

מנות ביצים חלביות

שקשוקה חלבית עם תרד וגבינה – שקשוקה היא מאכל פופולרי ומזין, שניתן לאכול בגרסתו הרגילה או לשדרג אותו עם תרד טרי וגבינות מלוחות כמו פטה או בולגרית, שהופכות אותה ברגע למנה עשירה ומפנקת לבראנץ'.

פשטידת ברוקולי – היא פשטידה מזינה בעלת טעמים נהדרים, בפרט כאשר משלבים אותה עם גבינות שונות כמו ריקוטה, שמנת או עיזים. הבלילה העדינה אשר עוטפת את פרחי הברוקולי בשילוב הגבינות יוצרת מאפה שאי אפשר לסרב לו.

חביתת גבינות וירקות – חביתה פשוטה ועממית ברגע אחד יכולה להפוך לחביתה מיוחדת וטעימה במיוחד עם קצת עזרה. אפשר לשלב בה גבינות כמו צהובה, בולגרית, מוצרלה, גאודה, צ'דר ועוד, ולהגיש אותה לצד ירקות טריים כמו עגבניות, בצל ירוק או פטריות טריות.

סלטים חלביים

סלט יווני עם גבינת פטה – שולחן בלי סלטים טריים אינו שולחן של ארוחת בוקר חלבי, לכן אחד הסלטים המועדפים לאכול בארוחת בוקר שכזו הוא סלט ירקות קלסי שבו יש עגבניות אדומות טריות, מלפפונים ירוקות, זיתי קלמטה ובצל סגול, ומכל כל הטוב הזה ישנן חתיכות גדולות של גבינת פטה עם שמן זית איכותי. זהו סלט קליל ומרענן בטעמים ים-תיכוניים מושלמים.

סלט קפרזה עם מוצרלה – הסלט בניחוח איטלקי מציע טעמים נהדרים כאשר הוא משלב בתוכו פרוסות של עגבניות שרי טריות, פרוסות של גבינת מוצרלה טרייה ועלי בזיליקום טריים שעטופים בשמן זית ובחומץ בלסמי. ללקק את האצבעות!

סלט עלים ירוקים עם גבינת עיזים – גם סלט של עלים ירוקים המשלב כמה סוגי חסות, רוקט ואורוגלה עם גבינת עיזים רכה, ענבים טריים ואגוזים קלויים, שעטוף ברוטב ויניגרט, הוא סלט נהדר שלא כדאי לפספס בארוחת הבוקר המפנקת שלכם.

פנקייקים וקרפים חלביים

פנקייק עם סירופ מייפל וחמאה – פנקייק הוא מאכל בוקר בינלאומי! פנקייק רך ואוורירי שיש שמעליו יש קוביית חמאה שנמסה לאיטה וסירופ מייפל כמובן. מי שרוצה להעשיר את המנה המתוקה יכול להוסיף לה גם  קצפת, פירות טריים ואפילו רוטב של שוקולד מומס.

קרפ גבינה מתוקה – הקרפ הוא בן דודו הדקיק של הפנקייק העבה והאוורירי, והוא פשוט מושלם במילוי של גבינה מתקתקה שבה אפשר לשלב גם נטיפי שוקולד, צימוקים או אגוזים או בכלל למלא אותו עם ריבה או קרם מפנק וליהנות מקינוח מושלם.