מעדן לשלחן שבת • מיני פלפלונים צלויים בתחמיץ

מתכון מקסים למיני פלפלונים צלויים בתחמיץ. הפלפלונים יוסיפו צבע לשלחן השבת שלכם ויעניקו טעם נוסף לסעודה.

מאת: השף ערן נחשון

מצרכים:
20 יחידות מיני פלפלים אדומים וצהובים
2 יח' בצל ירוק
1 יח' בצל סגול קטן
חצי כוס חומץ בן יין אדום או חומץ רגיל
שליש כוס שמן זית
2 שיני שום טריות פרוסות
כף סוכר
מלח ופלפל שחור גרוס
5 עלי בזיליקום

עוד באתר:

אל תפספסו

מסעיר את הרשת: תיעוד סוחף מהחתונה בסלונים

פנחס בן זיו

המצוד נמשך

תיעוד אווירי מלב איראן: עוקב אחר משאית הנשק ומשמיד

קובי פינקלר

"להגביר את הקצב"

ראש אמ"ן בזירת המטרות: "תקפנו מפקדה סודית בהרים"

קובי פינקלר

המפקדה הושמדה

צפו בתיעודים: שורת פיצוצים עזים הרעידה את מזרח טהרן

שמעון כץ

אופן ההכנה:
צולים קלות את הפלפלים על גריל (לחילופין ניתן לצלות על גבי רשת מעל הכיריים או בטיגון עמוק).
פעולת הצלייה מיועדת להסרת הקליפה, ויש להיזהר שלא לצלות יתר על המידה את הפלפלים העדינים.
מניחים את הפלפלים הקלויים בכלי קטן ועוטפים את הכלי בניילון נצמד ל-10 דקות. לאחר מכן מסירים בעדינות ובקלות את הקליפה.
בקערה נפרדת מערבבים את כל שאר החומרים, טועמים ומתקנים טעם לפי הצורך.
מוסיפים את הפלפלים ומערבבים היטב הכול יחד.

רוצים עוד מתכונים? בואו לעשות מנוי למגזין "בופה" היוקרתי
רק 80 ₪ לשנה ותקבלו עד הבית 6 גליונות עם שלל מתכונים, טיפים, רעיונות ועוד..
חייגו: 03-7580060
תוכלו לבקר במגזין להתרשמות בכתובת: WWW.BUFET.CO.IL