מעדן לשלחן שבת • מיני פלפלונים צלויים בתחמיץ

מתכון מקסים למיני פלפלונים צלויים בתחמיץ. הפלפלונים יוסיפו צבע לשלחן השבת שלכם ויעניקו טעם נוסף לסעודה.

מאת: השף ערן נחשון

מצרכים:
20 יחידות מיני פלפלים אדומים וצהובים
2 יח' בצל ירוק
1 יח' בצל סגול קטן
חצי כוס חומץ בן יין אדום או חומץ רגיל
שליש כוס שמן זית
2 שיני שום טריות פרוסות
כף סוכר
מלח ופלפל שחור גרוס
5 עלי בזיליקום

עוד באתר:

מפתיע

הקול החדש בדרכים: ראש העיר שעשוי להתמודד בתחרות

זמן אוויר - מנחם טוקר

חור קטן, שאלה גדולה

פרה אדומה נדירה נולדה, אך יתכן שנפגמה מיד

אלי יעקובוביץ

14 סעיפים עיקריים

טראמפ ופזשכיאן חתמו: כך נראה המתווה המסוכן לישראל

שלמה ריזל

כביש המוות

אוטובוס צלל לתהום בעומק 100 מטר; 31 נוסעים נהרגו

אבי יעקב

אופן ההכנה:
צולים קלות את הפלפלים על גריל (לחילופין ניתן לצלות על גבי רשת מעל הכיריים או בטיגון עמוק).
פעולת הצלייה מיועדת להסרת הקליפה, ויש להיזהר שלא לצלות יתר על המידה את הפלפלים העדינים.
מניחים את הפלפלים הקלויים בכלי קטן ועוטפים את הכלי בניילון נצמד ל-10 דקות. לאחר מכן מסירים בעדינות ובקלות את הקליפה.
בקערה נפרדת מערבבים את כל שאר החומרים, טועמים ומתקנים טעם לפי הצורך.
מוסיפים את הפלפלים ומערבבים היטב הכול יחד.

רוצים עוד מתכונים? בואו לעשות מנוי למגזין "בופה" היוקרתי
רק 80 ₪ לשנה ותקבלו עד הבית 6 גליונות עם שלל מתכונים, טיפים, רעיונות ועוד..
חייגו: 03-7580060
תוכלו לבקר במגזין להתרשמות בכתובת: WWW.BUFET.CO.IL