כדורי סלק בתחמיץ של מירי זורגר

מצרכים

6 סלקים

לתחמיץ

עוד באתר:

הנגיד סיפר

הגר"ד כהן הפתיע: "המשגיח הוא רבי חיים של הדור"

נתי קאליש

תיעוד היסטורי

מחסום הפחד נשבר: תמונת האייתולה עולה בלהבות

שלמה ריזל

צפו בדברים

נתניהו בזירת הנפילה: "הם רוצים להשמיד כל אחד מאיתנו"

שלמה ריזל

אל תפספסו

מסעיר את הרשת: תיעוד סוחף מהחתונה בסלונים

פנחס בן זיו

1 כוס חומץ

1 כוס מים רותחים

3 עלי דפנה

7 כפיות סוכר

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי

1/3 כוס שמן

4 כפות פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

מבשלים את הסלק בקליפתו ללא השורש והעלים כשהוא מכוסה במים, עד שסכין ננעצת בו בקלות.

מקררים ומקלפים את הסלקים.

מוציאים כדורים בעזרת כף פריזייאן.

מתבלים ומערבבים.

טועמים ומתקנים תיבול.

מניחים ללילה במקרר לספיגת טעמים.

(את שאריות הסלק אפשר לטחון, לתבל כמו את הכדורים ולהוסיף חזרת. מתקבל סלט חזרת – "חריין".)

רוצים עוד מתכונים? בואו לעשות מנוי למגזין "בופה" היוקרתי
רק 80 ₪ לשנה ותקבלו עד הבית 6 גליונות עם שלל מתכונים, טיפים, רעיונות ועוד..
חייגו: 03-7580060
תוכלו לבקר במגזין להתרשמות בכתובת: WWW.BUFET.CO.IL