כדורי סלק בתחמיץ של מירי זורגר

מצרכים

6 סלקים

לתחמיץ

עוד באתר:

מתיחות שיא

מלחמת עולם? משחתת אמריקאית באילת, סין לצד איראן

יוני שניידר

המהלך המתוחכם

חיטוטי שכבי? החרדים נוקמים; חשש לגורל מיליונים

פנחס בן זיו

סוחף ומרגש

מתוך המופע: שמוליק סוכות בביצוע לייב "רואה אותי"

אליעזר חסיד

צפו

אחרי השבת כל החטופים: מעבר רפיח נפתח למעבר עזתים

קובי פינקלר

1 כוס חומץ

1 כוס מים רותחים

3 עלי דפנה

7 כפיות סוכר

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי

1/3 כוס שמן

4 כפות פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

מבשלים את הסלק בקליפתו ללא השורש והעלים כשהוא מכוסה במים, עד שסכין ננעצת בו בקלות.

מקררים ומקלפים את הסלקים.

מוציאים כדורים בעזרת כף פריזייאן.

מתבלים ומערבבים.

טועמים ומתקנים תיבול.

מניחים ללילה במקרר לספיגת טעמים.

(את שאריות הסלק אפשר לטחון, לתבל כמו את הכדורים ולהוסיף חזרת. מתקבל סלט חזרת – "חריין".)

רוצים עוד מתכונים? בואו לעשות מנוי למגזין "בופה" היוקרתי
רק 80 ₪ לשנה ותקבלו עד הבית 6 גליונות עם שלל מתכונים, טיפים, רעיונות ועוד..
חייגו: 03-7580060
תוכלו לבקר במגזין להתרשמות בכתובת: WWW.BUFET.CO.IL