במשך כשבוע שלם שווקו ברשתות השיווק בישראל ביצים שהכילו חומר רעיל במיוחד – מבלי שהציבור ידע דבר. רק עשרה ימים לאחר שתמותה מסתורית של תרנגולות באחד הלולים הגדולים בארץ העלתה חשד, פורסמה האזהרה שלא לצרוך את ביצי האומגה 3 של חברת לסר. תחקיר של העיתונאי חיים ריבלין באתר 'שומרים' מגולל רצף טעויות חמור – החל בתקלה במכון התערובת, דרך עיכוב באיתור מקור הזיהום, ועד ההתרעה המאוחרת לציבור.
על פי המידע שנחשף, מדובר בזיהום חריג במיוחד: בתערובת ההאכלה של התרנגולות נמצא תכשיר וטרינרי רעיל לבני אדם בשם מאדוראמיצין, ברמות הגבוהות פי אלף מהמותר בחוק. החומר, שנועד לטיפול במחלות טפיליות בעופות בשר, נאסר לשימוש בתרנגולות מטילות מחשש שיעבור לביצים. חשיפה אליו עלולה לגרום לפגיעה חמורה בלב, בשרירי השלד ובכליות. אף על פי כן, הביצים יצאו לשיווק ונצרכו במשך ימים.
מהתחקיר של ריבלין עולה כי מקור התקלה בשלוחת הדרום של מכון "אמבר דרום", המספק תערובות מזון ללולים ברחבי הארץ. החומר הרעיל הוכנס ככל הנראה בטעות למכל תוספי הצבע, שנועדו להעניק לחלמון גוון עז יותר. כבר יומיים לאחר אספקת התערובת החדשה החלו התרנגולות להפגין סימני מצוקה, הפסיקו לאכול ולשתות, ולאחר מכן החלה תמותה נרחבת. הווטרינר שהוזעק למקום הורה להחליף את המזון, אך השיווק נמשך כרגיל. רק כששני משלוחים של ביצים כבר הגיעו למדפים, הובן כי מדובר בזיהום חמור.
עוד באתר:
עוד בנושא:
משרד הבריאות מזהיר: ריקול לביצים – סכנה לציבור
מחיר הביצים מתעדכן • כל מה שצריך לדעת
דו"חות פנימיים של משרד הבריאות ומשרד החקלאות מצביעים על כשלים חמורים במנגנון הפיקוח והתגובה. בדיקות המעבדה שבוצעו רק לאחר החג חשפו את רמת הרעל החריגה, אך מרגע קבלת התוצאות ועד שהציבור עודכן חלפו חמישה ימים נוספים. "ילדים נמצאים בסיכון הגבוה ביותר בשל יחס צריכת מזון-למשקל גוף", אמר גורם רפואי בכיר לשומרים, והוסיף כי "ילד שצורך ביצה אחת מזוהמת יקבל מינון יחסי הגבוה פי 4–3 מאדם מבוגר".
במשרד הבריאות ובמשרד החקלאות הודו כי אין בידיהם נתון מדויק על כמות הביצים שנמכרו או נצרכו לפני ההחזרה מהמדפים. בחברת לסר טענו כי מרבית הביצים נאספו מיד לאחר ההודעה. במשרדי הממשלה מודים כי יש לבחון מחדש את נהלי החירום ואת פיצול האחריות בין הגורמים: ממועצת הלול, דרך השירותים הווטרינריים ועד למשרד הבריאות. "אין סיכון אפס", אמר גורם במשרד החקלאות, "אבל האירוע הזה מחייב הפקת לקחים ובדיקת הנהלים מחדש".
תגובת משרד החקלאות: "בעקבות דיווח מהרופא הווטרינר המטפל במשק על תמותה חריגה בעופות, המשרד עצר מידית את שיווק הביצים… אנו בעיצומו של תחקיר, ולאחר סיומו ניתן יהיה לקבוע את המשך הצעדים".
תגובת מועצת הלול: "במקרה זה הרופא המטפל פעל בכל הפעולות המקצועיות הנדרשות… מקרים של רמות חריגות של חומר בתוך התערובת נדירים ביותר".
תגובת חברת אמבר: "אמבר פועלת עשרות שנים באספקת מזון לענפי החי… אנו ממתינים לממצאי הבדיקה ונפעל בהתאם לתוצאותיה".
תגובת חברת לסר: "הריקול בוצע בהתאם להנחיות משרד הבריאות והחקלאות והביא לאיסוף ועצירת שיווק של יותר מ-95% מהביצים".
