נאבקים נגד ההוזלה

הבהלה לחלב החלה: זה המועד שבו המדפים צפויים להתרוקן

המחאה נגד רפורמת החלב יצאה לדרך, והמדפים בסניפים עדיין מלאים – אך לזמן מוגבל. 2 רשתות כבר הטילו הגבלות רכישה, והמומחים מצביעים על הזמנים בהם צפויים מוצרי החלב השונים להיעלם מהמדפים

שמעון כץ

ט"ז בשבט תשפ"ו, 03/02/26 10:35

א+

א-

מוצרי חלב, אילוסטרציה | צילום: Yonatan Sindel/Flash90

היום הראשון למחאת הרפתנים: בשעות הבוקר נרשמה פעילות שגרתית, ורוב הרשתות המשיכו למכור מוצרי חלב ללא שינוי מהותי. עם זאת, שתי רשתות – 'קרפור' ו'מחסני השוק' – הודיעו כבר כעת על הגבלת רכישה לשתי יחידות חלב ללקוח, צעד שנועד למנוע הסתערות מוקדמת של צרכנים.

עוד לפני פרוץ המחאה, שוק החלב לא פעל בתפוקה מלאה. אספקה חלקית שנמשכה בימים האחרונים הובילה למלאים נמוכים, בעיקר בשעות הערב, ולמחסור נקודתי בחלק מהמוצרים. המשמעות היא שגם ללא החרפה מיידית, המערכת נכנסה למחאה כשהיא פגיעה ורגישה.

אמש הודיע איגוד הרפתנים על הפסקת שיווק החלב למחלבות, מהלך שמציב את הענף בנקודת מבחן. מבחינה תפעולית, הרפתנים מחויבים להמשיך לחלוב את הפרות, אך לא ברור מה ייעשה עם התוצרת שנאספת. כל יום נוסף של עיכוב מגדיל את הסיכון לאובדן חלב ולפגיעה בשרשרת האספקה.

הערכות בענף מציירות לוח זמנים ברור: אם השיבוש יימשך, בתוך שלושה עד ארבעה ימים צפוי מחסור בחלב טרי. לאחר כשבוע יורגש חוסר בקוטג', ובהמשך – בתוך כשבועיים – יתחילו להיעלם גם מעדני החלב. גבינות קשות צפויות להיפגע רק בטווח הארוך יותר, של מספר שבועות.

נכון לעכשיו, מרבית הצרכנים עדיין אינם חשים שינוי חד במדפים, אך סימני אזהרה כבר ניכרים. ההגבלות הראשוניות והמחסור המוקדם מגבירים את החשש מגל קניות מואץ, שעלול להחמיר את המצב גם ללא עצירה מוחלטת של האספקה.

הרפתנים מצידם, מדגישים כי בכוונתם להמשיך ולפעול נגד הרפורמה שנועדה להקל על הצרכנים ולהפחית את יוקר המחיה. המשמעות עבור הציבור ברורה: אם לא תימצא פשרה בקרוב, המחיר יורגש בעיקר בבית – דרך המקרר.