משרד הבריאות הוציא היום (רביעי) צו הפסקה מינהלי ל"מאפיית דגן" שבתחנה המרכזית חוף הכרמל, ברחוב מאיר הזורע 1 בחיפה. הצו נחתם על ידי רופאת נפת חיפה, ד"ר רנא שיבלי, לאחר שבביקורת שנערכה במקום נמצאו, לפי משרד הבריאות, ליקויים תברואתיים ותחזוקתיים חמורים המהווים "סכנה חמורה ומידית לבריאות הציבור".
לפי הצו, בביקורת שנערכה היום על ידי מפקח המחלקה לבריאות הסביבה יחד עם צוות הפיקוח של אגף התברואה בעיריית חיפה, נמצאה רמת ניקיון ותחזוקה ירודה, עם הצטברות משמעותית של לכלוך, שאריות ופסולת על הרצפה, מתחת לציוד, בסמוך למקררים ובאזורים שאינם נגישים. עוד תועדו לכלוך ואבק בחלקים החיצוניים והתחתונים של ציוד הקירור, אריחים חסרים או פגומים וכבלים וצינורות שהונחו בצורה לא מסודרת.
במשרד הבריאות ציינו שורה ארוכה של ליקויים נוספים: פח אשפה שהיה מלא מעבר לקיבולתו ולא נסגר כנדרש, חומרי ניקוי וחיטוי שאוחסנו על מדף פתוח ולא בארון ייעודי, הצטברות לכלוך בחדר הקירור ועל קירותיו וטמפרטורה של 29.3 מעלות באזור העבודה. חומרי גלם מוכנים לצריכה, ובהם שומשום ושמן, נמצאו במקרר מלוכלך, ובחלקי המקררים עצמם נמצאו הצטברויות לכלוך וקורוזיה.
עוד באתר:
אחד הממצאים החמורים נגע לאחסון ביצים בטמפרטורה של 29.3 מעלות, בניגוד לדרישה לאחסן אותן בטמפרטורה של עד 20 מעלות. חלק מהביצים נמצאו סמוך למזון מוכן לצריכה, באופן שלפי משרד הבריאות יצר "סכנה לזיהום צולב". בנוסף, דווח כי ירקות נשטפו בכיור שבאזור המכירה, וגם כאן צוין חשש לזיהום צולב. סנדוויצ'ים שכללו חביתות, ביצים וגבינות נמצאו מאוחסנים בטמפרטורת החדר בניגוד לנדרש.
עוד נכתב בצו כי חלק מהליקויים שנמצאו כבר תועדו בביקורות קודמות, אך למרות דרישות לתיקונם הם חזרו ונשנו. בשל חומרת הממצאים החליטה רופאת הנפה להוציא את צו הסגירה עוד לפני קיום שימוע, ובמקביל ציינה כי נשקל גם ביטול אישור משרד הבריאות לרישיון העסק.
הצו נכנס לתוקף באופן מיידי ומורה על סגירת העסק ללא כל פעילות, לרבות הכנסת או הוצאת סחורה. משרד הבריאות אף הורה למשטרת ישראל לנקוט באמצעים הנדרשים להבטחת ביצוע הצו. תוקפו של הצו הוא עד 30 יום, אלא אם יוארך על ידי בית המשפט. מי שאינו מציית לצו הפסקה עלול לעמוד בפני עונש של עד 18 חודשי מאסר.
יצוין כי המאפייה פועלת בכשרות הרבנות חיפה.
