עוגת גבינה סנדוויץ
מצרכים
לבצק
עוד באתר:
2.5 כוסות קמח
1/2 קוביה או 1/2 שקית שמרים טריים 'שמרית'
200 גר' חמאה
2 חלמונים
3 כפות סוכר
2 סוכר וניל
מלית גבינה
1 1/2 ק"ג גבינה
3 כוסות אבקת סוכר
2 סוכר וניל
1 שמנת מתוקה
6 ביצים
2 שקיות אינסטנט וניל
אופן ההכנה
את קוביית השמרים יש לפורר לתוך הקמח (אין צורך להמיס)
להוסיף בהדרגה את שאר הרכבים כשהחמאה אחרונה
לערבל בין 8-10 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש
את הבצק יש להעביר ללילה במקרר
הכנת המלית
ערבבי את המצרכים לקרם חלק
טעמי ותקני תיבול
הרכבת המנה
חלקי את הבצק ל 2 רדדי ורפדי תבנית בגודל 30 על 40
הניחי מעל הבצק את המלית
רדדי את החצי השיני חתכי לרצועות וערכי כשתי וערב על המלית
הברישי בביצה
אפי בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 10 ד
אפי כ 50 ד' נוספות החום של 160 מעלות
קררי לילה
חתכי למנות
העוגה מעולה בהקפאה
