צפו • במטבח של מירי: עוגת גבינה סנדוויץ לחג השבועות

עוגת גבינה סנדוויץ

מצרכים

לבצק

2.5 כוסות קמח

1/2 קוביה או 1/2 שקית שמרים טריים 'שמרית'

200 גר' חמאה

2 חלמונים

3 כפות סוכר

2 סוכר וניל

מלית גבינה

1 1/2 ק"ג גבינה

3 כוסות אבקת סוכר

2 סוכר וניל

1 שמנת מתוקה

6 ביצים

2 שקיות אינסטנט וניל

אופן ההכנה

את קוביית השמרים יש לפורר לתוך הקמח (אין צורך להמיס)
להוסיף בהדרגה את שאר הרכבים כשהחמאה אחרונה
לערבל בין 8-10 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש
את הבצק יש להעביר ללילה במקרר

הכנת המלית

ערבבי את המצרכים לקרם חלק

טעמי ותקני תיבול

הרכבת המנה

חלקי את הבצק ל 2 רדדי ורפדי תבנית בגודל 30 על 40

הניחי מעל הבצק את המלית

רדדי את החצי השיני חתכי לרצועות וערכי כשתי וערב על המלית

הברישי בביצה

אפי בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 10 ד

אפי כ 50 ד' נוספות החום של 160 מעלות

קררי לילה

חתכי למנות

העוגה מעולה בהקפאה